Salad Bulgur Segar dengan Sayuran dan Herbal Segar
(Refreshing Bulgur Salad with Fresh Veggies & Herbs)
(0 Ulasan)
0
67
Maret 28, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1 cup Gandum bulgur
(Gunakan bulgur halus untuk tekstur yang lebih lembut.)
-
1.5 cups Air
(Gunakan air mendidih untuk penyerapan yang lebih cepat.)
-
1 medium Mentimun
(Dipotong menjadi potongan kecil.)
-
1 cup Tomat ceri
(Dibagi dua untuk pencampuran yang lebih baik.)
-
1/4 medium Bawang merah
(Dihalus halus.)
-
1/2 cup Peterseli segar
(Chopped, bisa diganti dengan mint.)
-
3 tbsp Minyak zaitun
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik.)
-
2 tbsp Jus lemon
(Diperas segar untuk kecerahan.)
-
1 tsp Garam
(Sesuaikan dengan selera.)
-
1/2 tsp Lada hitam
(Dihaluskan segar untuk rasa terbaik.)
(Gunakan bulgur halus untuk tekstur yang lebih lembut.)
(Gunakan air mendidih untuk penyerapan yang lebih cepat.)
(Dipotong menjadi potongan kecil.)
(Dibagi dua untuk pencampuran yang lebih baik.)
(Dihalus halus.)
(Chopped, bisa diganti dengan mint.)
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik.)
(Diperas segar untuk kecerahan.)
(Sesuaikan dengan selera.)
(Dihaluskan segar untuk rasa terbaik.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 7 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Memasak Bulgur:
Dalam panci, didihkan air. Tambahkan bulgur, tutup, dan angkat dari api. Biarkan selama 10 menit hingga air terserap.
-
2 - Siapkan Sayuran:
Saat bulgur dimasak, potong mentimun dadu, belah tomat ceri menjadi dua, dan cincang halus bawang merah serta peterseli.
-
3 - Campurkan Bahan:
Dalam mangkuk besar, campurkan bulgur yang sudah dimasak, mentimun, tomat, bawang, dan peterseli. Aduk rata.
-
4 - Salad Dressing:
Tuangkan minyak zaitun dan air lemon di atas salad. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk untuk mencampur.
-
5 - Sajikan:
Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan segar atau dinginkan di lemari es selama 30 menit.
Dalam panci, didihkan air. Tambahkan bulgur, tutup, dan angkat dari api. Biarkan selama 10 menit hingga air terserap.
Saat bulgur dimasak, potong mentimun dadu, belah tomat ceri menjadi dua, dan cincang halus bawang merah serta peterseli.
Dalam mangkuk besar, campurkan bulgur yang sudah dimasak, mentimun, tomat, bawang, dan peterseli. Aduk rata.
Tuangkan minyak zaitun dan air lemon di atas salad. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk untuk mencampur.
Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan segar atau dinginkan di lemari es selama 30 menit.
Informasi Lebih Lanjut: Salad Bulgur Segar dengan Sayuran dan Herbal Segar
Ringkasan
Salad bulgur adalah hidangan lezat yang menyehatkan sekaligus menyegarkan, berasal dari kawasan Mediterania dan Timur Tengah. Gandum bulgur, yang terbuat dari biji-bijian gandum utuh, merupakan sumber serat dan protein yang baik, membuat salad ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga bergizi. Resep ini mudah disiapkan dan cocok untuk pesta barbekyu musim panas atau sebagai makan siang ringan.
Sejarah
Bulgur telah dikonsumsi selama berabad-abad, khususnya dalam masakan Turki dan Levant. Bulgur sering digunakan dalam salad, seperti tabbouleh, yang dicampur dengan herba dan sayuran segar. Kombinasi rasa dalam salad bulgur ini menonjolkan kesederhanaan dan manfaat kesehatan dari biji-bijian utuh dan produk segar.
Tips & Catatan
- Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti paprika atau wortel agar lebih renyah dan berwarna.
- Salad ini dapat dibuat sehari sebelumnya; simpan saja dalam lemari es dan tambahkan saus tepat sebelum disajikan untuk menjaga kesegarannya.
- Untuk tambahan protein, pertimbangkan untuk mencampur kacang arab atau keju feta.
Nikmati salad bulgur yang lezat ini sebagai lauk atau hidangan utama, penuh rasa yang membawa Anda ke pantai Mediterania yang cerah!
