अपने डिनर को स्वादिष्ट टंडूरी चिकन के साथ मसालेदार बनाएं
(Spice Up Your Dinner with Flavorful Tandoori Chicken)
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सामग्री
-
4 pieces चिकन लेग क्वार्टर
(Use skin-on for extra flavor)
-
1 cup सादा दही
(Can substitute with Greek yogurt)
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2 tbsp तंदूरी मसाला मिश्रण
(Available at Indian grocery stores)
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2 tbsp नींबू का रस
(सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए ताजे निचोड़े गए)
-
4 cloves लहसुन
(कटा हुआ)
-
1 inch अदरक
(कद्दूकस किया हुआ)
-
1 tbsp नमक
(स्वादानुसार)
-
2 tbsp वेजिटेबल ऑयल
(For marinating and grilling)
-
1/4 cup ताजा धनिया
(कटे हुए, सजाने के लिए)
-
1 large कटी हुई प्याज
(सर्विंग के लिए)
(Use skin-on for extra flavor)
(Can substitute with Greek yogurt)
(Available at Indian grocery stores)
(सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए ताजे निचोड़े गए)
(कटा हुआ)
(कद्दूकस किया हुआ)
(स्वादानुसार)
(For marinating and grilling)
(कटे हुए, सजाने के लिए)
(सर्विंग के लिए)
पोषण
- परोसने की संख्या: 4
- सेवा आकार: 1 chicken leg quarter
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 28 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
निर्देश
-
1 - Prepare the Marinade:
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
-
2 - Marinate the Chicken:
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
-
3 - Preheat the Grill:
Preheat your grill to medium-high heat.
-
4 - Grill the Chicken:
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
-
5 - Serve:
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
Preheat your grill to medium-high heat.
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
अपने डिनर को स्वादिष्ट टंडूरी चिकन के साथ मसालेदार बनाएं :के बारे में ज़्यादा जानकारी
तंदुरी चिकन
तंदूरी चिकन एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो अपने चमकीले रंग और मजबूत स्वाद के लिए जाना जाता है। चिकन को दही और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, जो मांस को नरम बनाता है और इसे कई तरह के स्वादों से भर देता है। तंदूर (मिट्टी का ओवन) का उपयोग पारंपरिक रूप से इसे एक अनोखा धुएँ जैसा स्वाद देता है, लेकिन इसे ग्रिल या ओवन में भी पकाया जा सकता है।
इतिहास और सांस्कृतिक महत्व
तंदूरी चिकन की उत्पत्ति भारत और पाकिस्तान के पंजाब क्षेत्र में हुई है। इसे 20वीं सदी के मध्य में लोकप्रिय बनाया गया था और तब से यह दुनिया भर में भारतीय व्यंजनों का एक मुख्य हिस्सा बन गया है। तंदूरी खाना पकाने की एक प्राचीन विधि है जो न केवल स्वाद को बढ़ाती है बल्कि खाना पकाने के दौरान वसा को कम करके व्यंजनों को स्वस्थ भी बनाती है।
युक्तियाँ और चालें
- चिकन को रातभर मैरिनेट करने से उसका स्वाद और कोमलता काफी बढ़ जाती है।
- अपने पसंदीदा स्वाद का पता लगाने के लिए मैरिनेड में विभिन्न मसालों का प्रयोग करें।
- यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो चिकन को उच्च तापमान पर ओवन में पकाने से भी अच्छे परिणाम मिल सकते हैं।
इस डिश को अक्सर नान या चावल के साथ परोसा जाता है और इसे रायता (दही से बना मसाला) जैसी ठंडी साइड डिश के साथ परोसा जाता है। तंदूरी चिकन बनाने का आनंद लें, यह आपके खाने की मेज पर एक बेहतरीन व्यंजन है!
