Deliciosos Tacos al Pastor: Un Delicioso Manjar Mexicano
(Delicious Tacos al Pastor: A Flavorful Mexican Delight)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
800 grams Paleta de cerdo
(Use boneless for easier cooking)
-
200 grams Piña
(Fresh or canned, diced)
-
1 large Cebolla
(Finamente picado)
-
1 bunch Cilantro
(Picado, para decorar)
-
8 pieces Tortillas de maíz
(Soft and pliable)
-
2 tbsp Pimienta en polvo
(For marinating the pork)
-
1 tbsp Comino
(Molido)
-
4 cloves Ajo
(Picado)
-
2 pieces Limón
(For squeezing over tacos)
-
1 tsp Sal
(Al gusto)
(Use boneless for easier cooking)
(Fresh or canned, diced)
(Finamente picado)
(Picado, para decorar)
(Soft and pliable)
(For marinating the pork)
(Molido)
(Picado)
(For squeezing over tacos)
(Al gusto)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 2 tacos (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 25 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
-
1 - Marinate the Pork:
In a bowl, combine pork shoulder with chili powder, cumin, minced garlic, and salt. Cover and let it marinate for at least 15 minutes.
-
2 - Cook the Pork:
Heat a skillet over medium-high heat. Cook marinated pork until browned and cooked through, about 15-20 minutes. Let it rest before slicing.
-
3 - Prepare Tortillas:
Warm corn tortillas on a skillet for a few seconds on each side until pliable.
-
4 - Assemble Tacos:
Slice the cooked pork and place it on the warm tortilla. Top with diced onion, cilantro, and optional pineapple.
-
5 - Serve:
Serve tacos with lime wedges on the side for squeezing over the top.
In a bowl, combine pork shoulder with chili powder, cumin, minced garlic, and salt. Cover and let it marinate for at least 15 minutes.
Heat a skillet over medium-high heat. Cook marinated pork until browned and cooked through, about 15-20 minutes. Let it rest before slicing.
Warm corn tortillas on a skillet for a few seconds on each side until pliable.
Slice the cooked pork and place it on the warm tortilla. Top with diced onion, cilantro, and optional pineapple.
Serve tacos with lime wedges on the side for squeezing over the top.
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Tacos al Pastor: Un delicioso viaje a través de los sabores
Los tacos al pastor son una comida callejera mexicana muy apreciada que refleja la rica herencia culinaria del país. Originario del shawarma libanés, fue adaptado por chefs mexicanos que adoptaron los sabores de los ingredientes locales, convirtiéndolo en un plato único. La carne de cerdo se marina en una mezcla de especias, como chile en polvo y comino, y a menudo incluye piña, lo que le da un dulce contraste a la sabrosa carne.
Importancia cultural
En México, los tacos al pastor son más que una simple comida; son una experiencia cultural. Disfrutados a menudo en reuniones familiares o puestos de comida callejera, estos tacos simbolizan la fusión de culturas y la vibrante escena gastronómica callejera. Se suelen servir con limón fresco y salsas, lo que convierte cada bocado en una explosión de sabor.
Consejos para unos tacos al pastor perfectos
- Para obtener el mejor sabor, deje marinar la carne de cerdo durante la noche.
- Utilice ingredientes frescos como aderezo para realzar el sabor.
- Experimenta con diferentes salsas para encontrar tu combinación perfecta.
¡Disfruta de esta receta como una forma de llevar el sabor de México a tu hogar y no dudes en compartirla con amigos y familiares para una reunión encantadora!
