Shakshuka Deliciosa: Un Plato de Huevos Lleno de Sabor
(Delicious Shakshuka: A Flavor-Packed Egg Dish)
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marzo 28, 2025
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Ingredientes
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2 tablespoons Aceite de oliva
(Usa aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor)
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1 large Cebolla
(Picado)
-
1 large Pimiento
(Picado, cualquier color)
-
3 cloves Ajo
(Picado)
-
400 grams Tomates enlatados en cubos
(O tomates frescos, picados)
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1 teaspoon Comino molido
-
1 teaspoon Páprika
(La pimentón ahumado añade profundidad)
-
1 teaspoon Sal
(Al gusto)
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1/2 teaspoon Pimienta negra
(Recién molido)
-
4 large Huevos
(Preferido de corral libre)
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2 tablespoons Perejil fresco
(Picado, para decorar)
(Usa aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor)
(Picado)
(Picado, cualquier color)
(Picado)
(O tomates frescos, picados)
(La pimentón ahumado añade profundidad)
(Al gusto)
(Recién molido)
(Preferido de corral libre)
(Picado, para decorar)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 plato (300g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 20 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 370 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Calentar aceite:
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
-
2 - Verduras salteadas:
Agrega cebolla picada y pimiento, saltea hasta que estén tiernos.
-
3 - Añadir Ajo:
Incorpora el ajo picado y sofríe durante un minuto más.
-
4 - Incorporar Tomates:
Agrega tomates enlatados picados, comino, pimentón, sal y pimienta. Revuelve bien.
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5 - Salsa de cocción:
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese.
-
6 - Agregar huevos:
Haz pequeños huecos en la salsa y rompe un huevo en cada hueco.
-
7 - Cubrir y Cocinar:
Cubre la sartén y cocina hasta que los huevos estén al gusto.
-
8 - Adornar y Servir:
Espolvorea con perejil picado y sirve caliente con pan crujiente.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega cebolla picada y pimiento, saltea hasta que estén tiernos.
Incorpora el ajo picado y sofríe durante un minuto más.
Agrega tomates enlatados picados, comino, pimentón, sal y pimienta. Revuelve bien.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese.
Haz pequeños huecos en la salsa y rompe un huevo en cada hueco.
Cubre la sartén y cocina hasta que los huevos estén al gusto.
Espolvorea con perejil picado y sirve caliente con pan crujiente.
Más información sobre: Shakshuka Deliciosa: Un Plato de Huevos Lleno de Sabor
Shakshuka: Un viaje lleno de sabor por el norte de África
La shakshuka es un plato muy apreciado, originario del norte de África, concretamente de Túnez, y que se ha extendido por Oriente Medio y más allá. Este plato se caracteriza por su vibrante y picante salsa de tomate rellena de huevos poché, lo que lo convierte en una opción ideal para el desayuno, el brunch o incluso la cena. El nombre «shakshuka» significa «mezcla», lo que refleja la combinación de ingredientes que se combinan para crear una comida sustanciosa.
Historia y significado cultural
La shakshuka tiene raíces en la cocina regional del norte de África y ha recibido la influencia de diversas culturas a lo largo de los siglos, incluyendo a los otomanos y a los inmigrantes judíos en Israel, quienes la popularizaron aún más. A menudo se sirve con pan para servir, representando el espíritu comunitario de compartir la comida. En muchas culturas, la shakshuka es más que una simple comida; es un punto de encuentro para amigos y familiares.
Aspectos únicos de la shakshuka
Uno de los aspectos únicos de la Shakshuka es su versatilidad. La receta base se puede modificar con diferentes especias, verduras o incluso carnes. Algunas variaciones incluyen añadir queso feta, espinacas o incluso salchicha, lo que permite una creatividad ilimitada en la cocina. Además, su colorida presentación, con tomates rojos brillantes y yemas doradas, lo hace visualmente atractivo y perfecto para servir en reuniones.
Consejos y notas
- Para darle un toque extra, considere agregar algunos chiles o salsa picante a la salsa de tomate mientras hierve a fuego lento.
- Si prefieres los huevos líquidos, vigílalos mientras se cocinan y retira la sartén del fuego tan pronto como las claras estén listas pero las yemas aún estén blandas.
- Sirva con pan crujiente caliente, pita o incluso con cereales como quinoa o cuscús para una comida más abundante.
Con su deliciosa combinación de sabores y texturas, la shakshuka no solo te llena, sino que también es una comida nutritiva para empezar el día o compartir con tus seres queridos. ¡Disfruta de este plato como una celebración de la herencia cultural y una delicia culinaria!
