Cuscús Deliciosamente Esponjoso con Verduras
(Deliciously Fluffy Couscous with Veggies)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
-
250 grams Cuscús
(Use instant couscous for quick preparation.)
-
300 ml Caldo de Verduras
(Can use water if broth is unavailable.)
-
2 tbsp Aceite de oliva
(Extra virgin olive oil is recommended.)
-
1 large Pimiento
(Any color bell pepper can be used.)
-
1 medium Calabacín
(Chopped into small cubes.)
-
200 grams Tomates cherry
(Halved for more flavor.)
-
1 tsp Comino
(Can substitute with coriander if desired.)
-
1 tsp Sal
(Ajusta al gusto.)
-
1/2 tsp Pimienta
(Freshly ground for best flavor.)
-
2 tbsp Perejil
(Picado, para decorar.)
(Use instant couscous for quick preparation.)
(Can use water if broth is unavailable.)
(Extra virgin olive oil is recommended.)
(Any color bell pepper can be used.)
(Chopped into small cubes.)
(Halved for more flavor.)
(Can substitute with coriander if desired.)
(Ajusta al gusto.)
(Freshly ground for best flavor.)
(Picado, para decorar.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Prepare Vegetables:
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
-
2 - Cook Vegetables:
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
-
3 - Boil Broth:
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
-
4 - Prepare Couscous:
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
-
5 - Fluff and Combine:
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
-
6 - Serve:
Garnish with chopped parsley and serve warm.
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
Garnish with chopped parsley and serve warm.
Más información sobre: Cuscús Deliciosamente Esponjoso con Verduras
El cuscús es un alimento básico de la cocina norteafricana y ha ganado popularidad en todo el mundo por su versatilidad y facilidad de preparación. Tradicionalmente elaborado con sémola de trigo, el cuscús puede servirse como guarnición o plato principal. Esta receta es sencilla e incorpora verduras frescas, que no solo realzan el sabor, sino que también aportan colores vibrantes, haciéndolo visualmente atractivo.
El proceso de cocción es rápido y sencillo, lo que lo hace perfecto para noches ajetreadas entre semana o una reunión de última hora. La clave para un cuscús esponjoso es dejarlo cocer al vapor en el caldo caliente después de hervir. Puedes personalizar esta receta añadiendo tus verduras, proteínas o especias favoritas, lo que la convierte en un plato muy versátil.
El cuscús tiene un gran significado cultural, especialmente en Marruecos, donde se suele servir en reuniones familiares y ocasiones especiales. Este plato también se puede preparar como ensalada fría con un toque de zumo de limón y hierbas para una refrescante comida de verano. ¡Disfruta de este plato sabroso y saludable que celebra la esencia de la cocina mediterránea!
