Ensalada de Bulgur Refrescante con Verduras y Hierbas Frescas
(Refreshing Bulgur Salad with Fresh Veggies & Herbs)
(0 Reseñas)
0
71
marzo 28, 2025
Informar de un problema
Ingredientes
-
1 cup Trigo bulgur
(Utiliza bulgur fino para una textura más suave.)
-
1.5 cups Agua
(Usa agua hirviendo para una absorción más rápida.)
-
1 medium Pepino
(Cortado en trozos pequeños.)
-
1 cup Tomates cherry
(Cortado a la mitad para una mejor mezcla.)
-
1/4 medium Cebolla roja
(Finamente picado.)
-
1/2 cup Perejil fresco
(Picado, se puede sustituir por menta.)
-
3 tbsp Aceite de oliva
(Aceite de oliva extra virgen para el mejor sabor.)
-
2 tbsp Jugo de limón
(Exprimido fresco para luminosidad.)
-
1 tsp Sal
(Ajusta al gusto.)
-
1/2 tsp Pimienta negra
(Molete al momento para el mejor sabor.)
(Utiliza bulgur fino para una textura más suave.)
(Usa agua hirviendo para una absorción más rápida.)
(Cortado en trozos pequeños.)
(Cortado a la mitad para una mejor mezcla.)
(Finamente picado.)
(Picado, se puede sustituir por menta.)
(Aceite de oliva extra virgen para el mejor sabor.)
(Exprimido fresco para luminosidad.)
(Ajusta al gusto.)
(Molete al momento para el mejor sabor.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 7 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Cocinar Bulgur:
En una cacerola, lleva el agua a ebullición. Agrega bulgur, cubre y retira del fuego. Deja reposar durante 10 minutos hasta que el agua sea absorbida.
-
2 - Preparar Verduras:
Mientras se cocina el bulgur, corta el pepino en cubos, corta los tomates cherry por la mitad y pica finamente la cebolla roja y el perejil.
-
3 - Mezclar Ingredientes:
En un tazón grande, combina el bulgur cocido, el pepino, los tomates, la cebolla y el perejil. Mezcla bien.
-
4 - Ensalada Aliñada:
Rocíe aceite de oliva y jugo de limón sobre la ensalada. Sazone con sal y pimienta. Mezcle para combinar.
-
5 - Servir:
Prueba y ajusta el sazonado si es necesario. Sirve fresco o enfría en el refrigerador durante 30 minutos.
En una cacerola, lleva el agua a ebullición. Agrega bulgur, cubre y retira del fuego. Deja reposar durante 10 minutos hasta que el agua sea absorbida.
Mientras se cocina el bulgur, corta el pepino en cubos, corta los tomates cherry por la mitad y pica finamente la cebolla roja y el perejil.
En un tazón grande, combina el bulgur cocido, el pepino, los tomates, la cebolla y el perejil. Mezcla bien.
Rocíe aceite de oliva y jugo de limón sobre la ensalada. Sazone con sal y pimienta. Mezcle para combinar.
Prueba y ajusta el sazonado si es necesario. Sirve fresco o enfría en el refrigerador durante 30 minutos.
Más información sobre: Ensalada de Bulgur Refrescante con Verduras y Hierbas Frescas
Descripción general
La ensalada de bulgur es un plato delicioso, saludable y refrescante, originario del Mediterráneo y Oriente Medio. El trigo bulgur, elaborado con granos integrales, es una gran fuente de fibra y proteínas, lo que la convierte en una ensalada saciante y nutritiva. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para barbacoas de verano o como almuerzo ligero.
Historia
El bulgur se ha consumido durante siglos, especialmente en las cocinas de Turquía y el Levante. Se usa a menudo en ensaladas, como el tabulé, donde se mezcla con hierbas frescas y verduras. La combinación de sabores de esta ensalada de bulgur celebra la simplicidad y los beneficios para la salud de los cereales integrales y los productos frescos.
Consejos y notas
- Siéntase libre de agregar otras verduras como pimientos morrones o zanahorias para darle más textura y color.
- Esta ensalada se puede preparar con un día de anticipación; sólo manténgala refrigerada y agregue el aderezo justo antes de servir para mantener su frescura.
- Para agregar más proteínas, considere mezclar garbanzos o queso feta.
¡Disfruta de esta vibrante ensalada de bulgur como guarnición o plato principal, repleta de sabores que te transportarán a la soleada costa mediterránea!
