Tom Yum Suppe

Tom-Yum-Suppe ist ein typisches thailändisches Gericht, bekannt für sein unverwechselbares scharf-saures Geschmacksprofil. Diese köstliche Suppe präsentiert die lebendigen Aromen frischer Kräuter und Gewürze und ist daher weltweit beliebt. Die Basis der Suppe bildet typischerweise eine klare Brühe, die durch aromatische Zutaten wie Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Galgant verfeinert wird und für ein erfrischendes und duftendes Aroma sorgt.

Die Suppe wird oft mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten zubereitet, kann aber auch vegetarisch zubereitet werden, indem man das Fleisch durch Pilze ersetzt und Gemüsebrühe verwendet. Die Zugabe von Chilipaste und Fischsauce verleiht ihr die charakteristische Schärfe und den Umami-Geschmack.

Historisch betrachtet stammt Tom Yum aus Thailand und reicht Jahrhunderte zurück. Es wird oft als wohltuendes Gericht genossen, heiß serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in thailändischen Haushalten. Die Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe und somit eine hervorragende Wahl für eine gesunde Mahlzeit.

Wer sein Tom Yum individuell gestalten möchte, kann die Schärfe nach Belieben anpassen. Manche geben Kokosmilch für eine cremigere Konsistenz hinzu, andere bevorzugen die Suppe pur für eine leichtere Variante. Diese Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit Reis oder Nudeln.

Tipps & Hinweise:

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Passen Sie den Limettensaft und die Fischsauce Ihrem Geschmack an.
• Für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent garnieren Sie mit weiteren Kräutern.