Leckeres Gewürztes Gemüse-Curry Rezept
(Deliciously Spiced Vegetable Curry Recipe)
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März 30, 2025
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Zutaten
-
2 tbsp Olivenöl
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
-
1 medium Zwiebel
(Diced finely.)
-
3 cloves Knoblauch
(Zerkleinert.)
-
1 inch Ingwer
(Gerieben)
-
1 large Paprika
(Gehackt.)
-
1 large Karotte
(Sliced.)
-
300 grams Blumenkohl
(Cut into florets.)
-
400 grams Eingemachte Tomaten
(Diced.)
-
400 ml Kokosmilch
(For creaminess.)
-
2 tbsp Currypulver
(Nach Geschmack anpassen.)
-
1 tsp Salz
(Nach Geschmack.)
-
1 bunch Frischer Koriander
(Gehackt, zur Garnitur.)
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
(Diced finely.)
(Zerkleinert.)
(Gerieben)
(Gehackt.)
(Sliced.)
(Cut into florets.)
(Diced.)
(For creaminess.)
(Nach Geschmack anpassen.)
(Nach Geschmack.)
(Gehackt, zur Garnitur.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 42 g
- Protein: 6 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2 mg
Anweisungen
-
1 - Heat the Oil:
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
-
2 - Sauté Aromatics:
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
-
3 - Add Vegetables:
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
-
4 - Add Spices:
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
-
5 - Add Tomatoes and Coconut Milk:
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
-
6 - Simmer:
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
-
7 - Garnish and Serve:
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
Mehr über: Leckeres Gewürztes Gemüse-Curry Rezept
Curry: Ein herzhaftes Gericht mit globaler Anziehungskraft
Curry ist ein Gericht, das Grenzen überschreitet. Seine Wurzeln finden sich in verschiedenen Kulturen weltweit, am bekanntesten ist es jedoch mit der indischen Küche. Die Vielseitigkeit von Curry macht es zu einem beliebten Wohlfühlessen, das sich an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsvorlieben anpassen lässt. Dieses besondere Rezept konzentriert sich auf ein Gemüsecurry mit verschiedenen frischen Produkten und Gewürzen für eine nahrhafte Mahlzeit.
Historische Bedeutung
Der Begriff „Curry“ bezeichnet eine Vielzahl von Gerichten des indischen Subkontinents, die oft durch eine Kombination aus Gewürzen, Kräutern und anderen Aromen gekennzeichnet sind. Historisch gesehen hat Curry in Indien eine bedeutende kulturelle Bedeutung und wird dort oft mit Reis oder Brot serviert. Die Einführung von Curry in England geht auf die Kolonialzeit zurück und ist seitdem zu einem festen Bestandteil der britischen Küche geworden.
Einzigartige Aspekte
Dieses Gemüsecurry ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Nährstoffe. Die Kombination aus Kokosmilch und Tomaten ergibt eine reichhaltige, cremige Sauce, die die Gewürze wunderbar ergänzt. Die Schärfe lässt sich durch die Menge des Currypulvers variieren. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, saisonales Gemüse in den Speiseplan zu integrieren.
Tipps und Hinweise
- Um den Proteingehalt zu erhöhen, können Sie dem Curry Kichererbsen oder Linsen hinzufügen.
- Mit Reis oder Naan servieren, um die köstliche Soße aufzusaugen.
- Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen miteinander verbinden.
Curry ist ein globales Gericht, das Menschen zusammenbringt, und dieses Rezept ist eine wunderbare Möglichkeit, seinen wohltuenden Geschmack in Ihrer eigenen Küche zu genießen.
