Cremiger Eintopf zum Wohlfühlen: Ein Herzhaftes Vergnügen
(Comforting Creamy Chowder: A Hearty Delight)
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März 29, 2025
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Zutaten
-
50 grams Butter
(Unsalted butter is preferred.)
-
1 large Zwiebel
(Fein gehackt.)
-
2 cloves Knoblauch
(Zerkleinert.)
-
300 grams Kartoffeln
(Peeled and diced.)
-
2 medium Karotten
(Diced.)
-
2 stalks Sellerie
(Gehackt.)
-
750 ml Gemüsebrühe
(Can substitute with chicken broth.)
-
250 ml Sahne
(For richness.)
-
200 grams Garnelen
(Geschält und entdarmt)
-
150 grams Maiskörner
(Fresh or frozen.)
-
2 tbsp Frische Petersilie
(Gehackt, zur Garnitur.)
(Unsalted butter is preferred.)
(Fein gehackt.)
(Zerkleinert.)
(Peeled and diced.)
(Diced.)
(Gehackt.)
(Can substitute with chicken broth.)
(For richness.)
(Geschält und entdarmt)
(Fresh or frozen.)
(Gehackt, zur Garnitur.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300ml)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2 mg
Anweisungen
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large pot, melt the butter over medium heat. Add the chopped onion, garlic, carrots, and celery. Sauté until softened.
-
2 - Add Potatoes and Broth:
Stir in the diced potatoes and pour in the vegetable broth. Bring to a boil, then reduce the heat and simmer until the potatoes are tender.
-
3 - Incorporate Cream and Corn:
Once the potatoes are cooked, stir in the heavy cream and corn kernels. Continue to simmer for another 5 minutes.
-
4 - Add Shrimp (if using):
If using shrimp, add them now and cook until they turn pink and opaque, about 3-4 minutes.
-
5 - Season and Serve:
Season the chowder with salt and pepper to taste. Serve hot, garnished with fresh parsley.
In a large pot, melt the butter over medium heat. Add the chopped onion, garlic, carrots, and celery. Sauté until softened.
Stir in the diced potatoes and pour in the vegetable broth. Bring to a boil, then reduce the heat and simmer until the potatoes are tender.
Once the potatoes are cooked, stir in the heavy cream and corn kernels. Continue to simmer for another 5 minutes.
If using shrimp, add them now and cook until they turn pink and opaque, about 3-4 minutes.
Season the chowder with salt and pepper to taste. Serve hot, garnished with fresh parsley.
Mehr über: Cremiger Eintopf zum Wohlfühlen: Ein Herzhaftes Vergnügen
Chowder ist seit langem ein fester Bestandteil der Hausmannskost, insbesondere in Küstenregionen mit reichlich Meeresfrüchten. Diese cremige, herzhafte Suppe kann mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, aber unsere Version kombiniert klassisches Gemüse mit Garnelen für eine sättigende Mahlzeit. Der Schlüssel zu einem großartigen Chowder liegt in der Balance von Aromen und Texturen – reichhaltige Cremigkeit durch die Sahne, Frische durch das Gemüse und eine leicht süße Note durch den Mais. Traditionell in einer Schüssel mit knusprigem Brot serviert, eignet sich Chowder perfekt für kühle Abende oder als einladendes Gericht für Zusammenkünfte. Dieses Rezept ist vielseitig; Sie können die Garnelen durch Muscheln ersetzen oder es vegetarisch lassen, indem Sie auf Meeresfrüchte verzichten. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um es zu Ihrem eigenen Geschmack zu machen. Chowder ist nicht einfach nur Essen; sie vermittelt Wärme und Nostalgie und erinnert uns oft an Familientreffen oder Urlaube am Meer. Genießen Sie die Wohltat dieses Gerichts und seine köstlichen Aromen!
