سباناكوبتا مقرمشة ولذيذة: لذة يونانية
(Deliciously Flaky Spanakopita: A Greek Delight)
(0 المراجعات)
المكونات
-
1 package عجينة الفيلو
(Thawed according to package instructions)
-
500 grams سبانخ طازجة
(Can use frozen spinach, make sure to drain excess water)
-
200 grams جبنة فيتا
(مفتت)
-
1 large بصل
(مفروم ناعماً)
-
2 cloves ثوم
(مفروم)
-
50 ml زيت الزيتون
(For sautéing and brushing)
-
1 large بيضة
(Beaten, for binding)
-
2 tbsp الشبت الطازج
(Chopped, can substitute with dried)
ملح, to taste
فلفل أسود, to taste
(Thawed according to package instructions)
(Can use frozen spinach, make sure to drain excess water)
(مفتت)
(مفروم ناعماً)
(مفروم)
(For sautéing and brushing)
(Beaten, for binding)
(Chopped, can substitute with dried)
التغذية
- الحصص: 8
- حجم الحصة: 1 triangle (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 36 g
- Protein: 10 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 3.5 mg
التعليمات
-
1 - Sauté Onions and Spinach:
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Sauté the chopped onion and minced garlic until translucent. Add the spinach and cook until wilted. Remove from heat and let cool.
-
2 - Mix Filling:
In a bowl, combine the cooled spinach mixture with crumbled feta, beaten egg, dill, salt, and pepper. Mix well.
-
3 - Prepare Phyllo Dough:
Lay out the phyllo dough sheets on a clean work surface. Brush each sheet lightly with olive oil. Layer a few sheets together for added flakiness.
-
4 - Form Spanakopita:
Cut the layered phyllo into strips. Place a spoonful of filling at one end and fold the dough over to form a triangle. Continue folding until the end, sealing the edges with olive oil.
-
5 - Bake:
Preheat the oven to 180°C (350°F). Place the triangles on a baking sheet lined with parchment paper. Brush the tops with olive oil and bake for 30-40 minutes or until golden brown.
-
6 - Serve:
Remove from oven and let cool slightly. Serve warm as an appetizer or snack.
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Sauté the chopped onion and minced garlic until translucent. Add the spinach and cook until wilted. Remove from heat and let cool.
In a bowl, combine the cooled spinach mixture with crumbled feta, beaten egg, dill, salt, and pepper. Mix well.
Lay out the phyllo dough sheets on a clean work surface. Brush each sheet lightly with olive oil. Layer a few sheets together for added flakiness.
Cut the layered phyllo into strips. Place a spoonful of filling at one end and fold the dough over to form a triangle. Continue folding until the end, sealing the edges with olive oil.
Preheat the oven to 180°C (350°F). Place the triangles on a baking sheet lined with parchment paper. Brush the tops with olive oil and bake for 30-40 minutes or until golden brown.
Remove from oven and let cool slightly. Serve warm as an appetizer or snack.
المزيد عن : سباناكوبتا مقرمشة ولذيذة: لذة يونانية
سباناكوبيتا، طبق يوناني محبوب، معجنات لذيذة وشهية أسرت قلوب الكثيرين حول العالم. أصل هذا الطبق من اليونان، يُحشى تقليديًا بالسبانخ الطازجة وجبنة الفيتا، ويُتبل بأعشاب مثل الشبت والبقدونس. تُضفي طبقات عجينة الفيلو الرقيقة تباينًا رائعًا مع الحشوة الكريمية، مما يجعل كل قضمة تجربة لا تُنسى.
لا شك أن للسباناكوبيتا أهمية ثقافية بالغة؛ فهي تُقدم غالبًا في المناسبات الاحتفالية والتجمعات العائلية، وحتى كوجبة خفيفة في الشارع. وتتميز السباناكوبيتا بتعدد استخداماتها، إذ يمكن تناولها كمقبلات أو طبق رئيسي أو حتى كوجبة خفيفة. وتعود أصولها إلى العصر البيزنطي، مما يُبرز التاريخ الغني للمطبخ اليوناني.
عند تحضير سباناكوبيتا، إليك بعض النصائح التي يجب مراعاتها. أولًا، تأكد من تغطية عجينة الفيلو بقطعة قماش مبللة لمنع جفافها. ثانيًا، لا تتردد في تجربة الحشوات المختلفة، فإضافة مكونات مثل الكراث أو حتى الفطر تُحسّن من نكهتها.
في الختام، سباناكوبيتا ليست مجرد طبق، بل هي رمزٌ للضيافة اليونانية والتقاليد الطهوية. مذاقها وقوامها اللذيذان يجعلانها خيارًا لا غنى عنه لكل من يعشق استكشاف مختلف المطابخ. سواءً استمتعت بها في مطعم أو حضّرتها في المنزل، فإن سباناكوبيتا طبقٌ يجمع الناس، ويخلق ذكرياتٍ لا تُنسى حول مائدة الطعام.
