Sambusa Gia Vị Ngon: Một Món Bánh Ngọt Mặn Thú Vị
(Delicious Spiced Sambusa: A Savory Pastry Delight)
(0 Đánh giá)
0
53
tháng 4 01, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
2 cups Bột mì đa dụng
(Use for the dough.)
-
1 cup Thịt bò xay
(Can substitute with chicken or lentils.)
-
1 large Hành tây
(Băm nhuyễn.)
-
2 cloves Tỏi
(Băm nhỏ.)
-
1 tbsp Hạt thì là
(For flavor.)
-
1 tbsp Ngò rí
(For flavor.)
-
1 tsp Muối
(Nếm thử.)
-
1/2 tsp Hạt tiêu
(Nếm thử.)
-
1/2 cup Nước
(For dough consistency.)
-
2 cups Dầu
(For frying.)
(Use for the dough.)
(Can substitute with chicken or lentils.)
(Băm nhuyễn.)
(Băm nhỏ.)
(For flavor.)
(For flavor.)
(Nếm thử.)
(Nếm thử.)
(For dough consistency.)
(For frying.)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 6
- Kích thước khẩu phần: 2 pieces (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Hướng dẫn
-
1 - Make the Dough:
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
-
2 - Prepare the Filling:
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
-
3 - Shape the Sambusas:
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
-
4 - Fry the Sambusas:
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
-
5 - Serve:
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
Thông tin thêm về: Sambusa Gia Vị Ngon: Một Món Bánh Ngọt Mặn Thú Vị
Sambusa: Một món ăn ngon
Sambusa, còn được gọi là Samosa ở một số vùng, là một loại bánh ngọt phổ biến trong ẩm thực Somali, đặc biệt được ưa chuộng trong các dịp lễ hội và họp mặt gia đình. Món ăn nhẹ hấp dẫn này có đặc điểm là lớp vỏ giòn và phần nhân có hương vị, theo truyền thống được làm bằng thịt gia vị, rau hoặc đậu lăng.
Lịch sử và ý nghĩa văn hóa
Nguồn gốc của sambusa có thể bắt nguồn từ thời cổ đại, với ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa khác nhau bao gồm ẩm thực Trung Đông và Ấn Độ. Nó đã trở thành món ăn chính trong các buổi tụ họp của người Somali, thường được dùng kèm với trà hoặc làm món khai vị trong bữa ăn. Mỗi gia đình có thể có cách chế biến riêng, biến nó thành một món ăn đa năng thể hiện tinh thần cộng đồng và chia sẻ.
Các khía cạnh độc đáo
Điểm khác biệt của sambusa là lớp vỏ bánh mỏng, mỏng nhưng đủ cứng để giữ được phần nhân mặn trong khi vẫn giữ được kết cấu giòn khi chiên. Sự lựa chọn gia vị có thể thay đổi rất nhiều, cho phép sáng tạo dựa trên sở thích cá nhân. Cho dù sử dụng thịt bò, thịt gà hay tùy chọn chay, sambusas chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều người.
Mẹo và Ghi chú
- Độ đặc của bột: Đảm bảo bột mịn và dẻo; điều này giúp cho việc nhào bột dễ dàng hơn.
- Niêm phong Sambusas: Đảm bảo đóng kín các cạnh để tránh nhân bị rò rỉ trong khi chiên.
- Gợi ý phục vụ:Kết hợp với nước chấm chua như nước sốt me hoặc nước sốt bạc hà để tăng thêm hương vị.
