Mì Ramen Tự Làm Ngon Với Nước Dùng Đậm Đà
(Delicious Homemade Ramen with Rich Broth)
(0 Đánh giá)
0
84
tháng 3 28, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
400 grams Mì ramen
(Có thể sử dụng mì tươi hoặc mì khô)
-
1 liter Nước dùng gà
(Tự làm hoặc mua sẵn)
-
4 tbsp Nước tương
(Sử dụng muối thấp nếu thích)
-
2 tbsp Mirin
(Rượu gạo ngọt)
-
2 stalks Hành lá
(Băm nhỏ để trang trí)
-
4 large Trứng luộc mềm
(Nấu trong 6-7 phút và lột vỏ)
-
200 grams Cải thìa
(Tùy chọn, để thêm rau)
-
2 sheets Tấm Nori
(Rong biển khô để trang trí)
-
1 tbsp Dầu mè
(Để tăng thêm hương vị)
-
1 tsp Dầu ớt
(Tùy chọn, cho gia vị)
(Có thể sử dụng mì tươi hoặc mì khô)
(Tự làm hoặc mua sẵn)
(Sử dụng muối thấp nếu thích)
(Rượu gạo ngọt)
(Băm nhỏ để trang trí)
(Nấu trong 6-7 phút và lột vỏ)
(Tùy chọn, để thêm rau)
(Rong biển khô để trang trí)
(Để tăng thêm hương vị)
(Tùy chọn, cho gia vị)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 bát (350g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3 mg
Hướng dẫn
-
1 - Chuẩn bị nước dùng:
Trong một nồi lớn, kết hợp nước dùng gà, xì dầu và mirin. Đun sôi nhẹ.
-
2 - Nấu Mì:
Trong một nồi riêng, nấu mì ramen theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo và để sang một bên.
-
3 - Chuẩn bị Toppings:
Luộc trứng mềm và cắt hành lá. Tùy chọn xào cải thìa trong chảo.
-
4 - Lắp ráp Ramen:
Chia mì vào bát, múc nước dùng lên mì, và thêm trứng, hành lá, và các topping tùy chọn.
-
5 - Phục vụ:
Rưới dầu mè và dầu ớt nếu muốn. Dùng khi còn nóng.
Trong một nồi lớn, kết hợp nước dùng gà, xì dầu và mirin. Đun sôi nhẹ.
Trong một nồi riêng, nấu mì ramen theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo và để sang một bên.
Luộc trứng mềm và cắt hành lá. Tùy chọn xào cải thìa trong chảo.
Chia mì vào bát, múc nước dùng lên mì, và thêm trứng, hành lá, và các topping tùy chọn.
Rưới dầu mè và dầu ớt nếu muốn. Dùng khi còn nóng.
Thông tin thêm về: Mì Ramen Tự Làm Ngon Với Nước Dùng Đậm Đà
Ramen: Hương vị Nhật Bản
Ramen là một món súp mì Nhật Bản được yêu thích, nổi tiếng với hương vị đậm đà và các thành phần thỏa mãn. Có nguồn gốc từ Trung Quốc, ramen đã được cải biên ở Nhật Bản và từ đó trở thành món ăn chính trên toàn thế giới. Món ăn này kết hợp mì lúa mì dai với nước dùng đậm đà, thường được làm từ thịt lợn hoặc thịt gà, và được phủ nhiều loại nguyên liệu như trứng luộc mềm, hành lá và rong biển nori.
Ý nghĩa văn hóa
Ở Nhật Bản, ramen không chỉ là một bữa ăn; nó đại diện cho một nền văn hóa tiện lợi và thoải mái. Nó đã ảnh hưởng đến xu hướng ẩm thực trên toàn cầu, truyền cảm hứng cho nhiều biến thể và món ăn kết hợp. Nhiều thành phố ở Nhật Bản tổ chức các lễ hội và cuộc thi ramen, thể hiện sự đa dạng và sáng tạo của các đầu bếp.
Các khía cạnh độc đáo
Điểm làm nên sự khác biệt của công thức mì ramen này là khả năng thích ứng của nó. Bạn có thể tùy chỉnh nước dùng theo khẩu vị của mình, cho dù bạn thích nước dùng shoyu (nước tương), tonkotsu (xương heo) đậm đà hay nước dùng miso nhạt hơn. Các loại topping cũng cho phép sáng tạo, giúp dễ dàng đáp ứng sở thích ăn kiêng.
Mẹo & Ghi chú
- Để có được quả trứng luộc lòng đào hoàn hảo, hãy luộc trong khoảng 6-7 phút rồi cho ngay vào nước đá để dừng quá trình luộc.
- Hãy thử nghiệm với nhiều loại topping khác nhau như măng, ngô hoặc thịt nướng để tạo nên hương vị riêng của bạn.
Hãy thưởng thức món mì ramen tự làm thơm ngon này như một bữa ăn ấm áp bất kỳ thời điểm nào trong năm!
