Kefir Giải Khát: Một Niềm Vui Probiotic
(Refreshing Kefir: A Probiotic Delight)
(0 Đánh giá)
0
38
tháng 3 29, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
4 cups Sữa
(Use whole milk or low-fat milk based on preference.)
-
2 tbsp Hạt Kefir
(Look for live kefir grains or ready-made kefir starter.)
-
2 tbsp Mật ong
(Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.)
-
1 tsp Chiết xuất vani
(Optional, for added flavor.)
-
1 cup Trái cây tươi
(Berries or any fruit of choice for garnish.)
(Use whole milk or low-fat milk based on preference.)
(Look for live kefir grains or ready-made kefir starter.)
(Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.)
(Optional, for added flavor.)
(Berries or any fruit of choice for garnish.)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 cốc (240ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 6 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 100 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 250 mg
- Iron: 0.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Combine Ingredients:
In a glass jar, combine the milk and kefir grains. Stir gently to mix.
-
2 - Ferment:
Cover the jar with a clean cloth and let it sit at room temperature for 24 hours.
-
3 - Strain and Sweeten:
After 24 hours, strain the kefir to remove the grains. Add honey and vanilla extract if using.
-
4 - Chill and Serve:
Transfer the kefir to a bottle and refrigerate. Serve chilled, garnished with fresh fruit.
In a glass jar, combine the milk and kefir grains. Stir gently to mix.
Cover the jar with a clean cloth and let it sit at room temperature for 24 hours.
After 24 hours, strain the kefir to remove the grains. Add honey and vanilla extract if using.
Transfer the kefir to a bottle and refrigerate. Serve chilled, garnished with fresh fruit.
Thông tin thêm về: Kefir Giải Khát: Một Niềm Vui Probiotic
Kefir: Một thức uống kỳ diệu có lợi khuẩn
Kefir là một loại đồ uống ngon, chua có nguồn gốc từ vùng Kavkaz và đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới vì nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thức uống sữa lên men này được làm bằng cách thêm hạt kefir vào sữa, tạo ra kết cấu sánh mịn và giàu lợi khuẩn. Quá trình lên men không chỉ làm tăng hương vị mà còn làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức uống, khiến nó trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Lịch sử và ý nghĩa văn hóa
Kefir đã được tiêu thụ trong nhiều thế kỷ, được biết đến là hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tiêu hóa nhờ hàm lượng probiotic phong phú. Thức uống này có nguồn gốc từ các truyền thống cổ xưa, đặc biệt là trong các bộ lạc du mục ở Kavkaz, những người tin rằng kefir có đặc tính kỳ diệu. Nó thường được truyền qua nhiều thế hệ và hiện được ưa chuộng trên toàn cầu.
Các khía cạnh độc đáo
Điều làm kefir khác biệt so với các loại đồ uống lên men khác là sự kết hợp độc đáo giữa vi khuẩn và nấm men, mang lại cho nó hương vị đặc trưng. Hương vị chua có thể được điều chỉnh bằng các chất phụ gia như mật ong hoặc vani, cho phép tạo ra vô số biến thể. Nó cực kỳ linh hoạt và có thể được sử dụng trong sinh tố, nước sốt trộn salad hoặc thưởng thức riêng.
Mẹo và Ghi chú
- Sử dụng sữa chất lượng cao để có hương vị tốt nhất và mang lại lợi ích cho sức khỏe.
- Đảm bảo rằng hạt kefir của bạn còn hoạt động để quá trình lên men diễn ra hiệu quả.
- Thử nghiệm với nhiều loại trái cây và hương vị khác nhau để tạo ra phiên bản kefir theo sở thích của bạn.
Kefir không chỉ là một thức uống; đó là một trải nghiệm thú vị thể hiện sức khỏe và truyền thống. Hãy tận hưởng việc làm thức uống probiotic sảng khoái này tại nhà và tận hưởng những lợi ích của nó!
