Trứng Benedict Sang Trọng: Một Niềm Vui Bữa Sáng
(Decadent Eggs Benedict: A Breakfast Delight)
(0 Đánh giá)
0
42
tháng 3 30, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
2 pieces Bánh muffin Anh
(Split in half)
-
4 large Trứng
(Fresh for best results)
-
4 slices Bacon Canada
(Can substitute with ham)
-
100 grams Bơ
(Unsalted butter for hollandaise)
-
3 large Lòng đỏ trứng
(Use fresh eggs)
-
1 tbsp Nước chanh
(Freshly squeezed preferred)
Muối, to taste
Hạt tiêu trắng, to taste
Hẹ, for garnish
(Split in half)
(Fresh for best results)
(Can substitute with ham)
(Unsalted butter for hollandaise)
(Use fresh eggs)
(Freshly squeezed preferred)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 2
- Kích thước khẩu phần: 2 halves of English muffin with toppings
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 220 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2 mg
Hướng dẫn
-
1 - Prepare Hollandaise Sauce:
In a heatproof bowl, whisk together egg yolks and lemon juice. Place over a pot of simmering water and whisk continuously. Slowly add melted butter until thickened.
-
2 - Poach the Eggs:
Bring a pot of water to a gentle simmer. Crack eggs into individual bowls and gently slide into the water. Cook for about 3-4 minutes until whites are set and yolks are still soft.
-
3 - Cook Canadian Bacon:
In a skillet, cook Canadian bacon over medium heat until lightly browned on both sides.
-
4 - Toast English Muffins:
Split the English muffins and toast them until golden brown.
-
5 - Assemble Eggs Benedict:
Place a slice of Canadian bacon on each muffin half, top with a poached egg, and drizzle with hollandaise sauce. Garnish with chives if desired.
In a heatproof bowl, whisk together egg yolks and lemon juice. Place over a pot of simmering water and whisk continuously. Slowly add melted butter until thickened.
Bring a pot of water to a gentle simmer. Crack eggs into individual bowls and gently slide into the water. Cook for about 3-4 minutes until whites are set and yolks are still soft.
In a skillet, cook Canadian bacon over medium heat until lightly browned on both sides.
Split the English muffins and toast them until golden brown.
Place a slice of Canadian bacon on each muffin half, top with a poached egg, and drizzle with hollandaise sauce. Garnish with chives if desired.
Thông tin thêm về: Trứng Benedict Sang Trọng: Một Niềm Vui Bữa Sáng
Trứng Benedict: Một món ăn ngon
Trứng Benedict là món ăn sáng cổ điển đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới vì hương vị đậm đà và kết cấu hấp dẫn. Có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, món ăn này gồm trứng luộc đặt trên bánh muffin Anh nướng, ăn kèm với thịt xông khói Canada và được phủ một lớp sốt hollandaise mềm mịn. Sự kết hợp giữa sốt bơ với lòng đỏ trứng béo ngậy tạo nên sự cân bằng không thể cưỡng lại.
Mẹo & Ghi chú
Để đảm bảo nước sốt hollandaise của bạn thành công, hãy giữ lửa nhỏ trong khi khuấy và thêm bơ từ từ. Nếu bạn thấy nước sốt quá đặc, một vài giọt nước ấm có thể giúp làm loãng nước sốt. Để tạo sự khác biệt, hãy cân nhắc thêm một ít rau bina xào hoặc quả bơ để có một công thức hiện đại cho công thức truyền thống này.
Lịch sử & Ý nghĩa văn hóa
Nguồn gốc chính xác của Eggs Benedict vẫn còn gây tranh cãi, nhưng người ta tin rằng món ăn này được đặt theo tên của một nhà môi giới Phố Wall tên là Lemuel Benedict, người đã gọi món này tại Khách sạn Waldorf ở Thành phố New York vào cuối thế kỷ 19. Bản chất phong phú và hấp dẫn của nó khiến nó trở thành lựa chọn yêu thích cho các buổi họp mặt ăn sáng muộn và các dịp đặc biệt. Nó cũng đã truyền cảm hứng cho vô số biến thể trên toàn thế giới, thể hiện tính linh hoạt và sức hấp dẫn của trứng trong các truyền thống ẩm thực.
Các khía cạnh độc đáo
Món ăn này có thể tùy chỉnh khá nhiều; bạn có thể thay thế thịt xông khói Canada bằng cá hồi hun khói để có một hương vị sang trọng hoặc thậm chí sử dụng rau củ nướng cho món chay. Mỗi biến thể mang đến hương vị độc đáo trong khi vẫn giữ được bản chất của món ăn chính được yêu thích này.
