Công thức Càri Laksa Cay Ngon
(Deliciously Spicy Curry Laksa Recipe)
(0 Đánh giá)
0
86
tháng 3 29, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
200 grams Bánh phở
(Ngâm theo hướng dẫn trên bao bì)
-
400 ml Sữa dừa
(Sử dụng kem béo để có hương vị đậm đà hơn)
-
3 tbsp Pasta cà ri
(Điều chỉnh theo khẩu vị về độ cay)
-
250 grams Thịt ức gà
(Cắt thành miếng vừa ăn)
-
2 large Trứng
(Luộc mềm để trang trí)
-
100 grams Mầm đậu
(Tươi để giòn)
-
1 piece Chanh
(Để trang trí)
-
50 grams Lá ngò rí
(Băm nhỏ để trang trí)
-
1 tbsp Nước mắm
(Để nêm gia vị)
-
1 tsp Ớt bột
(Tùy chọn để tăng độ cay)
(Ngâm theo hướng dẫn trên bao bì)
(Sử dụng kem béo để có hương vị đậm đà hơn)
(Điều chỉnh theo khẩu vị về độ cay)
(Cắt thành miếng vừa ăn)
(Luộc mềm để trang trí)
(Tươi để giòn)
(Để trang trí)
(Băm nhỏ để trang trí)
(Để nêm gia vị)
(Tùy chọn để tăng độ cay)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 bát (300g)
- Calories: 550 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Hướng dẫn
-
1 - Chuẩn bị mì:
Ngâm bún gạo trong nước ấm cho đến khi mềm, sau đó để ráo và để sang một bên.
-
2 - Nấu gà:
Trong một cái nồi lớn, cho một ít dầu và xào gà cho đến khi vàng đều.
-
3 - Làm nước dùng:
Thêm bột cà ri vào nồi và nấu trong vài phút cho đến khi có mùi thơm.
-
4 - Thêm sữa dừa:
Đổ sữa dừa vào và khuấy đều để kết hợp với bột cà ri.
-
5 - Ninh:
Để nước dùng sôi trong khoảng 10 phút, sau đó nêm với nước mắm.
-
6 - Kết hợp mì và nước dùng:
Thêm mì đã ráo nước vào nồi và khuấy đều để kết hợp.
-
7 - Chuẩn bị Toppings:
Luộc trứng lòng đào, sau đó cắt đôi để phục vụ.
-
8 - Phục vụ:
Múc súp vào bát, thêm giá đỗ, nửa quả trứng, rau mùi, và một chút chanh.
Ngâm bún gạo trong nước ấm cho đến khi mềm, sau đó để ráo và để sang một bên.
Trong một cái nồi lớn, cho một ít dầu và xào gà cho đến khi vàng đều.
Thêm bột cà ri vào nồi và nấu trong vài phút cho đến khi có mùi thơm.
Đổ sữa dừa vào và khuấy đều để kết hợp với bột cà ri.
Để nước dùng sôi trong khoảng 10 phút, sau đó nêm với nước mắm.
Thêm mì đã ráo nước vào nồi và khuấy đều để kết hợp.
Luộc trứng lòng đào, sau đó cắt đôi để phục vụ.
Múc súp vào bát, thêm giá đỗ, nửa quả trứng, rau mùi, và một chút chanh.
Thông tin thêm về: Công thức Càri Laksa Cay Ngon
Curry Laksa - Một hành trình đầy hương vị
Curry Laksa là món ăn được yêu thích của Malaysia, nổi tiếng với hương vị đậm đà và thơm ngon. Sự kết hợp giữa bún gạo và nước dùng cà ri dừa cay nồng tạo nên trải nghiệm thú vị cho vị giác. Món ăn này thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa độ cay và độ béo ngậy, khiến nó trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.
Lịch sử và ý nghĩa văn hóa
Có nguồn gốc từ nền văn hóa Peranakan ở Malaysia, Laksa phản ánh sự kết hợp giữa ẩm thực Mã Lai và Trung Quốc. Món này thường được thưởng thức như một bữa ăn thịnh soạn, đặc biệt là trong các buổi tụ họp và lễ kỷ niệm. Món ăn này thay đổi tùy theo vùng, trong đó món cà ri laksa đặc biệt phổ biến ở Penang và Kuala Lumpur.
Các khía cạnh độc đáo
Điều làm cho công thức này trở nên đặc biệt là việc sử dụng bột cà ri, giúp nước dùng có độ sâu và phức hợp. Việc thêm các thành phần tươi như giá đỗ và chanh không chỉ làm tăng hương vị mà còn thêm độ giòn tươi mát cho mỗi miếng cắn. Trứng luộc mềm là lớp phủ truyền thống, cung cấp thêm protein và độ béo ngậy.
Mẹo và Ghi chú
Khi chế biến món cà ri laksa, bạn có thể thoải mái tùy chỉnh các loại topping theo sở thích của mình. Hãy cân nhắc thêm tôm, đậu phụ hoặc các loại rau khác để có thêm sự đa dạng. Điều chỉnh lượng bột cà ri cho phù hợp với khẩu vị cay của bạn. Món ăn này hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hoặc bữa ăn cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. Hãy tận hưởng hành trình ẩm thực của bạn với món cà ri laksa nhé!
