Салат из кускуса — восхитительное блюдо, популярное в средиземноморской и североафриканской кухнях, известное своей универсальностью и простотой приготовления. Основа кускуса, приготовленная из манной крупы, обеспечивает легкую и пушистую текстуру, которая прекрасно сочетается с разнообразными свежими овощами и травами. Этот салат не только освежает, но и полезен, что делает его прекрасным выбором для обеда или в качестве гарнира к ужину. Сочетание помидоров черри и огурцов придает кускусу хрусткость, а петрушка придает всплеск вкуса и цвета.

Исторически кускус был основным продуктом в североафриканских семьях на протяжении столетий, часто подавался с мясом или овощами в рагу. Эта версия салата — современная интерпретация, подчеркивающая адаптивность ингредиента. Заправка из оливкового масла и лимонного сока проста, но эффективна, она усиливает натуральные вкусы, не подавляя их.

Советы по приготовлению этого салата включают использование свежих ингредиентов и корректировку приправ по вашему вкусу. Вы также можете добавить дополнительные ингредиенты, такие как болгарский перец или нут для дополнительного белка и вкуса. Этот салат из кускуса, идеально подходящий для подачи холодным или комнатной температуры, обязательно произведет впечатление на любой вечеринке.