Вкусный Шукрут Гарни - Французское Угощение
(Delicious Choucroute Garnie - A French Delight)
(0 Обзоры)
0
66
март 30, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
800 grams Квашеная капуста
(Rinsed and drained)
-
500 grams Свинина с плеча
(Cut into chunks)
-
400 grams Копченая колбаса
(Use a variety like kielbasa or bratwurst)
-
200 grams Бекон
(Кубиками)
-
1 large Лук
(Измельченный)
-
3 cloves Чеснок
(Измельченный)
-
1 tbsp Семена тмина
(Для вкуса)
-
250 ml Белое вино
(Dry preferred)
-
500 ml Куриный бульон
(Рекомендуется с низким содержанием натрия)
-
2 pieces Лавровые листья
(Для приправы)
(Rinsed and drained)
(Cut into chunks)
(Use a variety like kielbasa or bratwurst)
(Кубиками)
(Измельченный)
(Измельченный)
(Для вкуса)
(Dry preferred)
(Рекомендуется с низким содержанием натрия)
(Для приправы)
Питательная ценность
- Порции: 4
- Размер порции: 1 тарелка (300г)
- Calories: 780 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 55 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1200 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Инструкции
-
1 - Prepare the Meat:
In a large pot, cook the diced bacon until crispy, then remove and set aside.
-
2 - Sauté Vegetables:
In the same pot, add the chopped onion and garlic, sauté until translucent.
-
3 - Add Pork and Sausages:
Add the pork shoulder and sausages to the pot, browning them on all sides.
-
4 - Combine Ingredients:
Return the bacon to the pot, and add sauerkraut, caraway seeds, wine, and broth.
-
5 - Simmer the Dish:
Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 1.5 hours, covered.
-
6 - Serve:
Remove bay leaves and serve hot with crusty bread or potatoes.
In a large pot, cook the diced bacon until crispy, then remove and set aside.
In the same pot, add the chopped onion and garlic, sauté until translucent.
Add the pork shoulder and sausages to the pot, browning them on all sides.
Return the bacon to the pot, and add sauerkraut, caraway seeds, wine, and broth.
Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 1.5 hours, covered.
Remove bay leaves and serve hot with crusty bread or potatoes.
Подробнее о: Вкусный Шукрут Гарни - Французское Угощение
Шукрут Гарни
Шукрут Гарни — традиционное блюдо из региона Эльзас во Франции, демонстрирующее богатые вкусы квашеной капусты в сочетании с ассортиментом мяса. Это блюдо глубоко укоренено в кулинарной истории региона, сочетая в себе влияния немецкой и французской кулинарии.
Основной ингредиент, квашеная капуста, представляет собой ферментированную капусту, которая не только придает пикантный вкус, но и обеспечивает пользу для здоровья, включая пробиотики. Блюдо обычно включает в себя различные куски свинины, сосиски, а иногда и другие виды мяса, все это томится вместе, чтобы создать сытное блюдо.
Шукрут Гарни часто едят в зимние месяцы, так как он невероятно согревающий и сытный. Это идеальное блюдо для встреч, подается с хрустящим хлебом, чтобы впитать вкусные соки. Использование белого вина добавляет глубину вкусу, а семена тмина придают характерный аромат.
При приготовлении этого блюда важно использовать качественное мясо и квашеную капусту. Вы также можете изменить свой выбор мяса в зависимости от предпочтений, добавив такие продукты, как утка или даже овощи для вегетарианской версии.
Подводя итог, Шукрут Гарни — это не просто еда; это празднование эльзасской культуры и радости от совместного приема пищи с близкими. Погрузитесь в это успокаивающее блюдо и насладитесь богатыми вкусами, которые сочетаются в идеальной гармонии.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Популярные рецепты
