Sambusa Temperada Deliciosa: Uma Delícia de Pastel Saboroso
(Delicious Spiced Sambusa: A Savory Pastry Delight)
(0 Avaliações)
0
47
abril 01, 2025
Reportar um problema
Ingredientes
-
2 cups Farinha de trigo comum
(Use for the dough.)
-
1 cup Carne moída
(Can substitute with chicken or lentils.)
-
1 large Cebola
(Finamente picado.)
-
2 cloves Alho
(Picado.)
-
1 tbsp Cominho
(For flavor.)
-
1 tbsp Coentro
(For flavor.)
-
1 tsp Sal
(A gosto.)
-
1/2 tsp Pimenta
(A gosto.)
-
1/2 cup Água
(For dough consistency.)
-
2 cups Óleo
(For frying.)
(Use for the dough.)
(Can substitute with chicken or lentils.)
(Finamente picado.)
(Picado.)
(For flavor.)
(For flavor.)
(A gosto.)
(A gosto.)
(For dough consistency.)
(For frying.)
Nutrição
- Porções: 6
- Tamanho da Porção: 2 pieces (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Instruções
-
1 - Make the Dough:
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
-
2 - Prepare the Filling:
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
-
3 - Shape the Sambusas:
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
-
4 - Fry the Sambusas:
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
-
5 - Serve:
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
Mais sobre: Sambusa Temperada Deliciosa: Uma Delícia de Pastel Saboroso
Sambusa: Uma delícia saborosa
Sambusa, também conhecida como Samosa em algumas regiões, é um doce popular na culinária somali, particularmente apreciado durante ocasiões festivas e reuniões familiares. Este delicioso lanche é caracterizado por seu exterior crocante e um recheio saboroso, tradicionalmente feito com carne temperada, vegetais ou lentilhas.
História e significado cultural
As origens da sambusa podem ser rastreadas até os tempos antigos, com influências de várias culturas, incluindo as culinárias do Oriente Médio e da Índia. Tornou-se um alimento básico em reuniões somalis, frequentemente servido junto com chá ou como aperitivo durante as refeições. Cada família pode ter sua versão única da receita, tornando-a um prato versátil que incorpora o espírito de comunidade e compartilhamento.
Aspectos Únicos
O que diferencia a sambusa é sua massa delicada, que é fina, mas firme o suficiente para segurar o recheio saboroso, mantendo uma textura crocante quando frita. A escolha dos temperos pode variar muito, permitindo a criatividade com base nas preferências pessoais. Seja usando carne bovina, frango ou uma opção vegetariana, as sambusas certamente agradarão a todos.
Dicas e notas
- Consistência da massa: Certifique-se de que a massa esteja lisa e flexível; isso a torna mais fácil de trabalhar.
- Selando Sambusas: Certifique-se de selar bem as bordas para evitar que o recheio vaze durante a fritura.
- Sugestões de Servir: Combine com um molho picante, como tamarindo ou chutney de hortelã, para uma experiência de sabor aprimorada.
