Bolinho Salgado com um Toque Saboroso
(Savory Dumplings with a Flavorful Twist)
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março 28, 2025
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Ingredientes
-
250 grams Farinha de trigo comum
(Use para massas de bolinho)
-
120 ml Água
(Ajuste conforme necessário para a consistência da massa)
-
200 grams Carne de porco moída
(Pode ser substituído por frango ou tofu)
-
2 stalks Cebolinha
(Picar finamente)
-
2 tbsp Molho de soja
(Para temperar)
-
1 tbsp Gengibre
(Gengibre fresco ralado)
-
2 cloves Alho
(Picado)
-
1 tbsp Óleo de gergelim
(Para sabor)
-
1 tsp Sal
(A gosto)
-
1 tsp Pimenta
(A gosto)
(Use para massas de bolinho)
(Ajuste conforme necessário para a consistência da massa)
(Pode ser substituído por frango ou tofu)
(Picar finamente)
(Para temperar)
(Gengibre fresco ralado)
(Picado)
(Para sabor)
(A gosto)
(A gosto)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 4 bolinhos (200g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 20 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Fazer a Massa:
Em uma tigela, combine farinha e água para formar uma massa. Sove até ficar lisa, depois cubra e deixe descansar.
-
2 - Preparar o Recheio:
Em uma tigela separada, misture carne de porco moída, cebolinhas picadas, molho de soja, gengibre, alho, sal e pimenta.
-
3 - Abrir a Massa:
Divida a massa em pequenas bolas. Enrole cada bola em um círculo fino, com cerca de 10 cm de diâmetro.
-
4 - Rechear os Pasteis:
Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada wrapper. Dobre e aperte para selar.
-
5 - Cozinhe os Bolinhos:
Cozinhe ou cozinhe a vapor os bolinhos por cerca de 10 minutos até estarem cozidos. Sirva com molho de soja.
Em uma tigela, combine farinha e água para formar uma massa. Sove até ficar lisa, depois cubra e deixe descansar.
Em uma tigela separada, misture carne de porco moída, cebolinhas picadas, molho de soja, gengibre, alho, sal e pimenta.
Divida a massa em pequenas bolas. Enrole cada bola em um círculo fino, com cerca de 10 cm de diâmetro.
Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada wrapper. Dobre e aperte para selar.
Cozinhe ou cozinhe a vapor os bolinhos por cerca de 10 minutos até estarem cozidos. Sirva com molho de soja.
Mais sobre: Bolinho Salgado com um Toque Saboroso
Bolinhos de massa
Dumplings são um prato adorado em várias culturas, com cada região oferecendo seu toque único em recheios e métodos de cozimento. Nesta receita, focamos em um dumpling de inspiração britânica que incorpora sabores da culinária asiática. A textura macia e mastigável do envoltório do dumpling, combinada com um recheio saboroso de carne de porco moída e cebolinha, cria uma experiência deliciosa.
História e significado cultural
Dumplings têm uma longa história, com origens que remontam aos tempos antigos. Na Grã-Bretanha, dumplings são frequentemente associados a comida reconfortante, servidos junto com ensopados ou como um lanche saudável. Esta receita combina influências tradicionais britânicas e asiáticas, refletindo o cenário culinário global.
Dicas e notas
- Para uma versão vegetariana, substitua a carne de porco moída por cogumelos ou tofu.
- Personalize o recheio com seus ingredientes favoritos, como vegetais picados ou carnes diferentes.
- Os bolinhos podem ser congelados antes de serem cozidos; basta cozinhá-los no vapor diretamente do congelamento, adicionando alguns minutos extras ao tempo de cozimento.
Faça esses bolinhos para um jantar aconchegante em família ou como um aperitivo divertido na sua próxima reunião. Sua versatilidade e sabor certamente impressionarão!
