Receita de Curry de Legumes Deliciosamente Temperado
(Deliciously Spiced Vegetable Curry Recipe)
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março 30, 2025
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Ingredientes
-
2 tbsp Azeite
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
-
1 medium Cebola
(Diced finely.)
-
3 cloves Alho
(Picado.)
-
1 inch Gengibre
(Ralado)
-
1 large Pimentão
(Picado.)
-
1 large Cenoura
(Sliced.)
-
300 grams Couve-flor
(Cut into florets.)
-
400 grams Tomates enlatados
(Diced.)
-
400 ml Leite de coco
(For creaminess.)
-
2 tbsp Pó de curry
(Ajuste a gosto.)
-
1 tsp Sal
(A gosto.)
-
1 bunch Coentro fresco
(Picado, para guarnição.)
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
(Diced finely.)
(Picado.)
(Ralado)
(Picado.)
(Sliced.)
(Cut into florets.)
(Diced.)
(For creaminess.)
(Ajuste a gosto.)
(A gosto.)
(Picado, para guarnição.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 42 g
- Protein: 6 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
-
1 - Heat the Oil:
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
-
2 - Sauté Aromatics:
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
-
3 - Add Vegetables:
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
-
4 - Add Spices:
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
-
5 - Add Tomatoes and Coconut Milk:
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
-
6 - Simmer:
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
-
7 - Garnish and Serve:
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
Mais sobre: Receita de Curry de Legumes Deliciosamente Temperado
Curry: Um prato farto com apelo global
Curry é um prato que transcende fronteiras, com suas raízes encontradas em várias culturas ao redor do mundo, mas mais famosamente associado à culinária indiana. A versatilidade do curry o torna um alimento reconfortante amado, adaptável a diferentes gostos e preferências alimentares. Esta receita em particular foca em um curry de vegetais, utilizando uma variedade de produtos frescos e temperos para criar uma refeição nutritiva.
Significado histórico
O termo "curry" se refere a uma ampla variedade de pratos que derivam do subcontinente indiano, frequentemente caracterizados por uma combinação de especiarias, ervas e outros condimentos. Historicamente, o curry tem importância cultural significativa na Índia, onde é frequentemente servido com arroz ou pão. A introdução do curry na Inglaterra remonta aos tempos coloniais e, desde então, tornou-se um alimento básico na culinária britânica.
Aspectos Únicos
Este curry de vegetais não é apenas fácil de preparar, mas também repleto de nutrientes. A combinação de leite de coco e tomates cria um molho rico e cremoso que complementa os temperos lindamente. Você pode ajustar o nível de calor variando a quantidade de curry em pó usada. Além disso, é uma maneira fantástica de incorporar vegetais sazonais à sua dieta.
Dicas e notas
- Para um reforço de proteína, considere adicionar grão-de-bico ou lentilhas ao curry.
- Sirva com arroz ou naan para absorver o molho delicioso.
- As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até três dias e ficam ainda melhores no dia seguinte, pois os sabores se misturam.
O curry é um prato global que une as pessoas, e esta receita é uma ótima maneira de aproveitar seus sabores reconfortantes na sua própria cozinha.
