Pyszna Pavlova: Lekki i Puchaty Deser
(Delicious Pavlova: A Light & Fluffy Dessert)
(0 Recenzje)
0
71
marzec 26, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
4 large Białka jajek
(Upewnij się, że nie ma żółtka, aby uzyskać najlepsze rezultaty)
-
1 cup Cukier puder
(Można zastąpić cukrem kryształowym, jeśli to konieczne)
-
1 tbsp Skrobia kukurydziana
(Pomaga ustabilizować bezę)
-
1 tsp Ocet biały
(Można użyć soku z cytryny jako alternatywy)
-
1 cup Bita śmietana
(Schłodzone dla lepszego ubijania)
-
2 cups Świeże owoce (kiwi, jagody itp.)
(Użyj mieszanki dla różnorodności kolorów i smaków)
(Upewnij się, że nie ma żółtka, aby uzyskać najlepsze rezultaty)
(Można zastąpić cukrem kryształowym, jeśli to konieczne)
(Pomaga ustabilizować bezę)
(Można użyć soku z cytryny jako alternatywy)
(Schłodzone dla lepszego ubijania)
(Użyj mieszanki dla różnorodności kolorów i smaków)
Wartości odżywcze
- Porcje: 6
- Wielkość porcji: 1 plasterek (150g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 3 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 24 g
- Sodium: 50 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
Instrukcje
-
1 - Wstępnie nagrzej piekarnik:
Podgrzej piekarnik do 120°C (250°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
-
2 - Ubić białka jaj:
W czystej misce ubij białka jajek, aż powstaną miękkie szczyty.
-
3 - Dodaj cukier stopniowo:
Stopniowo dodawaj cukier puder, kontynuując ubijanie, aż powstaną sztywne szczyty i mieszanka będzie błyszcząca.
-
4 - Wmieszaj skrobię kukurydzianą i ocet:
Delikatnie wmieszaj skrobię kukurydzianą i ocet biały, aż będą całkowicie połączone.
-
5 - Formowanie bezy:
Nałóż bezę na przygotowaną blachę do pieczenia, formując ją w okrągły dysk z lekkim wgłębieniem na środku.
-
6 - Piec:
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 90 minut, aż beza będzie chrupiąca, ale nie zbrązowiona. Wyłącz piekarnik i pozwól jej ostygnąć w środku.
-
7 - Bita Śmietana:
Po schłodzeniu ubij śmietanę, aż powstaną miękkie szczyty. Rozsmaruj ją na schłodzonej bezie.
-
8 - Dodaj owoce:
Przyozdób bitą śmietanę świeżymi owocami według własnego wyboru.
-
9 - Serwować:
Pokrój i podawaj od razu, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Podgrzej piekarnik do 120°C (250°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
W czystej misce ubij białka jajek, aż powstaną miękkie szczyty.
Stopniowo dodawaj cukier puder, kontynuując ubijanie, aż powstaną sztywne szczyty i mieszanka będzie błyszcząca.
Delikatnie wmieszaj skrobię kukurydzianą i ocet biały, aż będą całkowicie połączone.
Nałóż bezę na przygotowaną blachę do pieczenia, formując ją w okrągły dysk z lekkim wgłębieniem na środku.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 90 minut, aż beza będzie chrupiąca, ale nie zbrązowiona. Wyłącz piekarnik i pozwól jej ostygnąć w środku.
Po schłodzeniu ubij śmietanę, aż powstaną miękkie szczyty. Rozsmaruj ją na schłodzonej bezie.
Przyozdób bitą śmietanę świeżymi owocami według własnego wyboru.
Pokrój i podawaj od razu, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Więcej o: Pyszna Pavlova: Lekki i Puchaty Deser
Pavlova to deser pochodzący z Australii i Nowej Zelandii, nazwany na cześć rosyjskiej baletnicy Anny Pawłowej. Ten lekki i puszysty deser charakteryzuje się chrupiącą zewnętrzną skorupką i miękkim, przypominającym piankę marshmallow wnętrzem. Klasyczna pavlova jest zwieńczona bitą śmietaną i świeżymi owocami, tworząc zachwycającą równowagę faktur i smaków. Pochodzenie pavlovy jest często przedmiotem debat, zarówno Australia, jak i Nowa Zelandia twierdzą, że ją wynaleźli, ale niezaprzeczalną jest jej popularność na uroczystościach i spotkaniach w obu krajach. Podczas przygotowywania pavlovy należy upewnić się, że białka jaj są pozbawione żółtek, ponieważ tłuszcz może uniemożliwić ich prawidłowe ubicie. Zastosowanie octu i skrobi kukurydzianej w bezie pomaga uzyskać idealną konsystencję, dzięki czemu jest ona lekka, ale wystarczająco stabilna, aby utrzymać dodatki. Delektuj się tym deserem samodzielnie lub połącz go ze świeżym coulis owocowym, aby uzyskać bardziej wyrafinowany akcent. Pavlova to nie tylko przysmak; to święto sezonowych owoców i idealne zakończenie każdego posiłku. To tradycja kulinarna, która jednoczy ludzi, czyniąc ją uwielbianym daniem w wielu domach.
