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향신료가 들어간 맛있는 원팟 졸로프 라이스

Name: 향신료가 들어간 맛있는 원팟 졸로프 라이스
Ingredients: 2 cups 장립 쌀; 1/4 cup 식물성 기름; 1 large 양파; 3 cloves 마늘; 1 large 붉은 피망; 6 medium 토마토; 2 tbsp 토마토 페이스트; 4 cups 채소 육수; 2 leaves 월계수 잎; 1 tsp 타임; 1 tsp 소금; 1/2 tsp 후추

(Delicious One-Pot Jollof Rice with Spices)

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인분

6

1인분 크기

1컵 (200g)

준비 시간

15 분

조리 시간

30 분

총 소요 시간

45 분

카테고리

저녁 메인 코스

국가

나이지리아

요리들

아프리카 서아프리카

난이도

중급

투표
0

페이지 조회수
68

업데이트
3월 28, 2025

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재료

2 cups 장립 쌀
(요리하기 전에 잘 헹구세요.)
1/4 cup 식물성 기름
(더 건강한 옵션으로 올리브 오일을 사용할 수 있습니다.)
1 large 양파
(잘게 썬.)
3 cloves 마늘
(다진.)
1 large 붉은 피망
(다진.)
6 medium 토마토
(퓨레로 혼합된.)
2 tbsp 토마토 페이스트
(맛을 향상시킵니다.)
4 cups 채소 육수
(물로 대체할 수 있습니다.)
2 leaves 월계수 잎
(향을 위해.)
1 tsp 타임
(건조하거나 신선한.)
1 tsp 소금
(맛에 맞게 조절하세요.)
1/2 tsp 후추
(흑후추 또는 백후추.)

영양 정보

인분: 6
1인분 크기: 1컵 (200g)
Calories: 350 kcal
Carbohydrates: 60 g
Protein: 8 g
Fat: 10 g
Fiber: 4 g
Sugar: 5 g
Sodium: 600 mg
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 50 mg
Iron: 2 mg

조리법

1 - 향신료 볶기:
큰 냄비에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 추가하고 부드럽고 향이 날 때까지 볶습니다.
2 - 고추와 토마토 추가:
다진 빨간 피망, 혼합한 토마토, 토마토 페이스트를 넣으세요. 10분간 요리하고 가끔 저어주세요.
3 - 밥과 향신료 추가하기:
헹군 쌀, 월계수 잎, 타임, 소금, 후추를 냄비에 넣으세요. 섞어서 결합합니다.
4 - 육수를 추가하고 요리하세요:
채소 육수를 붓고 끓인 다음 불을 약하게 줄입니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 또는 쌀이 익고 액체가 흡수될 때까지 끓입니다.
5 - 부풀리고 제공하기:
요리가 끝난 후, 포크로 쌀을 푼다. 따뜻하게 제공하며, 원할 경우 신선한 허브로 장식한다.

향신료가 들어간 맛있는 원팟 졸로프 라이스 :에 대한 자세한 정보

쌀, 토마토, 향신료로 만든 활기찬 서아프리카 요리로, 모임과 축하에 적합합니다.

조로프 라이스: 축제적인 서아프리카의 즐거움

조로프 라이스는 서아프리카 전역, 특히 나이지리아와 가나에서 유명한 요리입니다. 토마토의 생생한 붉은색과 강렬한 풍미로 파티, 결혼식, 가족 모임에서 필수 요리로 자리 잡았습니다. 이 요리의 역사는 풍부하며, 이웃 나라들 사이에서 누구 버전이 가장 맛있는지에 대한 우호적인 경쟁의 원천이 되기도 합니다.

조로프 라이스의 기본은 쌀, 토마토, 양파, 향신료로 구성되어 있어 맛있는 원포트 식사를 만들어냅니다. 매우 맞춤화가 가능합니다. 야채, 닭고기 또는 생선을 추가하여 영양과 풍미를 더할 수 있습니다. 완벽한 조로프 라이스의 핵심은 조리 과정에 있습니다. 쌀이 소스와 향신료의 모든 풍미를 흡수하도록 하는 것입니다.

팁:

장립미를 사용하세요 최고의 질감을 위해.
정통적인 맛을 위해 밥을 너무 많이 저어주지 않고 바닥에 가벼운 껍질이 생길 때까지 밥을 익힙니다. 이것을 '파티 라이스'라고 합니다.
독특한 맛을 원하면 카레 가루나 파프리카 등의 향신료를 자유롭게 사용해 보세요.

문화적 중요성:

조로프 라이스는 단순한 음식 이상입니다. 서아프리카의 문화적 정체성과 유산을 나타냅니다. 각 나라마다 고유한 레시피가 있어 조로프 라이스는 사람들이 모여 축하하고 맛있는 식사를 즐기는 요리입니다. 사랑하는 사람과 함께 이 전통 요리를 즐기고 서아프리카의 풍미를 느껴보세요!