Deliziosa ricetta degli spiedini greci Souvlaki
(Delicious Greek Souvlaki Skewers Recipe)
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marzo 31, 2025
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Ingredienti
-
500 grams Petto di pollo
(Taglia a cubetti di 1 pollice)
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3 tablespoons Olio d'oliva
(Olio d'oliva extra vergine per il miglior sapore)
-
2 tablespoons Succo di limone
(Spremuto fresco)
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3 cloves Aglio
(Tritato)
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1 tablespoon Origano secco
(Use fresh if available)
-
1 teaspoon Sale
(A piacere)
-
1 teaspoon Pepe
(A piacere)
-
8 pieces Spiedini di legno
(Soaked in water for 30 minutes)
(Taglia a cubetti di 1 pollice)
(Olio d'oliva extra vergine per il miglior sapore)
(Spremuto fresco)
(Tritato)
(Use fresh if available)
(A piacere)
(A piacere)
(Soaked in water for 30 minutes)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 2 skewers (200g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 40 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix olive oil, lemon juice, garlic, oregano, salt, and pepper.
-
2 - Marinate Chicken:
Add chicken cubes to the marinade, cover, and refrigerate for at least 10 minutes.
-
3 - Assemble Skewers:
Thread marinated chicken onto soaked skewers.
-
4 - Grill Skewers:
Preheat grill and cook skewers for about 10 minutes, turning occasionally until cooked through.
In a bowl, mix olive oil, lemon juice, garlic, oregano, salt, and pepper.
Add chicken cubes to the marinade, cover, and refrigerate for at least 10 minutes.
Thread marinated chicken onto soaked skewers.
Preheat grill and cook skewers for about 10 minutes, turning occasionally until cooked through.
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Souvlaki: un assaggio della Grecia
Il souvlaki è un piatto greco popolare che ha ottenuto consensi a livello internazionale per i suoi sapori deliziosi e la sua semplicità. Spesso serviti come cibo da strada, questi spiedini alla griglia possono essere preparati con vari tipi di carne, ma il pollo è il preferito per la sua tenerezza e la capacità di assorbire le marinate. Le origini del souvlaki possono essere fatte risalire all'antica Grecia, dove spiedini di carne venivano cotti su fiamme libere.
Suggerimenti e note
- Marinatura: Per ottenere un sapore ottimale, lasciate marinare il pollo per almeno 10 minuti; se avete più tempo, potete lasciarlo marinare per diverse ore o per tutta la notte per esaltarne il sapore.
- Suggerimenti per servire: Per un pasto completo, servite i souvlaki con pane pita, salsa tzatziki e una fresca insalata greca.
- Variazioni: Puoi anche usare maiale o agnello per profili di sapore e consistenze differenti. Per un'opzione vegetariana, sostituisci il pollo con formaggio halloumi o verdure come peperoni e zucchine.
Significato culturale
Il souvlaki non è solo cibo; è un simbolo culturale della Grecia. Spesso gustato durante le riunioni di famiglia o come pasto veloce da asporto, incarna l'essenza della cucina mediterranea, che enfatizza ingredienti freschi e sapori decisi. Che venga gustato in una taverna o grigliato a casa, il souvlaki cattura il cuore della tradizione culinaria greca.
Gustare il souvlaki è un modo delizioso per immergersi nella cultura greca, consentendo di apprezzare la ricca storia e i sapori vivaci di questo amato piatto.
