Shakshuka Deliziosa: Un Piatto di Uova Ricco di Sapore
(Delicious Shakshuka: A Flavor-Packed Egg Dish)
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marzo 28, 2025
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Ingredienti
-
2 tablespoons Olio d'oliva
(Usa olio extravergine per il miglior sapore)
-
1 large Cipolla
(Tritato)
-
1 large Peperone
(Tritato, di qualsiasi colore)
-
3 cloves Aglio
(Tritato)
-
400 grams Pomodori a cubetti in scatola
(Oppure pomodori freschi, tritati)
-
1 teaspoon Cumino macinato
-
1 teaspoon Paprika
(La paprika affumicata aggiunge profondità)
-
1 teaspoon Sale
(A piacere)
-
1/2 teaspoon Pepe nero
(Macinato fresco)
-
4 large Uova
(Preferito allevato all'aperto)
-
2 tablespoons Prezzemolo fresco
(Tritato, per guarnire)
(Usa olio extravergine per il miglior sapore)
(Tritato)
(Tritato, di qualsiasi colore)
(Tritato)
(Oppure pomodori freschi, tritati)
(La paprika affumicata aggiunge profondità)
(A piacere)
(Macinato fresco)
(Preferito allevato all'aperto)
(Tritato, per guarnire)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 piatto (300g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 20 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 370 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Istruzioni
-
1 - Scaldare l'olio:
In una grande padella, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
-
2 - Verdure saltate:
Aggiungi cipolla tritata e peperone, soffriggi fino a quando non sono teneri.
-
3 - Aggiungi Aglio:
Mescola l'aglio tritato e soffriggi per un altro minuto.
-
4 - Incorporare i Pomodori:
Aggiungi pomodori a cubetti in scatola, cumino, paprika, sale e pepe. Mescola bene.
-
5 - Salsa da stufare:
Lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti finché non si addensa.
-
6 - Aggiungi uova:
Fai piccoli avvallamenti nella salsa e rompi un uovo in ogni avvallamento.
-
7 - Coprire e Cuocere:
Copri la padella e cuoci fino a quando le uova non sono cotte secondo le tue preferenze.
-
8 - Guarnire e Servire:
Cospargi con prezzemolo tritato e servi caldo con pane croccante.
In una grande padella, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi cipolla tritata e peperone, soffriggi fino a quando non sono teneri.
Mescola l'aglio tritato e soffriggi per un altro minuto.
Aggiungi pomodori a cubetti in scatola, cumino, paprika, sale e pepe. Mescola bene.
Lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti finché non si addensa.
Fai piccoli avvallamenti nella salsa e rompi un uovo in ogni avvallamento.
Copri la padella e cuoci fino a quando le uova non sono cotte secondo le tue preferenze.
Cospargi con prezzemolo tritato e servi caldo con pane croccante.
Ulteriori informazioni su: Shakshuka Deliziosa: Un Piatto di Uova Ricco di Sapore
Shakshuka: un viaggio saporito attraverso il Nord Africa
Shakshuka è un piatto amato che ha avuto origine nel Nord Africa, in particolare in Tunisia, e si è diffuso in tutto il Medio Oriente e oltre. Questo piatto è caratterizzato dalla sua salsa di pomodoro vivace e piccante, ripiena di uova in camicia, che lo rende una scelta ideale per la colazione, il brunch o anche la cena. Il nome "Shakshuka" si traduce in "miscela", che riflette la combinazione di ingredienti che si uniscono per creare un pasto sostanzioso.
Storia e significato culturale
La Shakshuka ha radici che risalgono alla cucina regionale del Nord Africa ed è stata influenzata da varie culture nel corso dei secoli, tra cui gli Ottomani e gli immigrati ebrei in Israele, che l'hanno resa ulteriormente popolare. Spesso viene servita con pane da raccogliere, incarnando lo spirito comunitario della condivisione del cibo. In molte culture, la Shakshuka è più di un semplice pasto; è un punto di ritrovo per amici e familiari.
Aspetti unici della Shakshuka
Uno degli aspetti unici della Shakshuka è la sua versatilità. La ricetta di base può essere modificata con diverse spezie, verdure o persino carni. Alcune varianti includono l'aggiunta di formaggio feta, spinaci o persino salsiccia, consentendo una creatività infinita in cucina. Inoltre, la presentazione colorata del piatto, con pomodori rosso vivo e tuorli dorati, lo rende visivamente accattivante e perfetto da servire alle riunioni.
Suggerimenti e note
- Per un tocco in più, si può aggiungere del peperoncino o della salsa piccante al sugo di pomodoro mentre cuoce a fuoco lento.
- Se preferisci che le uova siano più liquide, tienile d'occhio durante la cottura e togli la padella dal fuoco non appena gli albumi si sono rappresi ma i tuorli sono ancora morbidi.
- Servire con pane caldo croccante, pita o anche con cereali come la quinoa o il couscous per un pasto più sostanzioso.
Con il suo delizioso mix di sapori e consistenze, Shakshuka non è solo saziante, ma anche un pasto nutriente per iniziare la giornata o da condividere con i propri cari. Godetevi questo piatto come celebrazione del patrimonio culturale e della delizia culinaria!
