Deliziosa Pavlova: Un Dessert Leggero e Soffice
(Delicious Pavlova: A Light & Fluffy Dessert)
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marzo 26, 2025
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Ingredienti
-
4 large Chiare d'uovo
(Assicurati che non ci sia tuorlo per ottenere i migliori risultati)
-
1 cup Zucchero semolato
(Può essere sostituito con zucchero semolato se necessario)
-
1 tbsp Amido di mais
(Aiuta a stabilizzare la meringa)
-
1 tsp Aceto bianco
(Si può usare il succo di limone come alternativa)
-
1 cup Panna montata
(Raffreddato per una migliore montatura)
-
2 cups Frutta fresca (kiwi, bacche, ecc.)
(Usa un mix per varietà di colore e sapore)
(Assicurati che non ci sia tuorlo per ottenere i migliori risultati)
(Può essere sostituito con zucchero semolato se necessario)
(Aiuta a stabilizzare la meringa)
(Si può usare il succo di limone come alternativa)
(Raffreddato per una migliore montatura)
(Usa un mix per varietà di colore e sapore)
Nutrizione
- Porzioni: 6
- Dimensione Porzione: 1 fetta (150g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 3 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 24 g
- Sodium: 50 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
Istruzioni
-
1 - Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 120°C (250°F). Rivesti una teglia con carta da forno.
-
2 - Montare gli albumi:
In una ciotola pulita, monta gli albumi fino a ottenere dei picchi morbidi.
-
3 - Aggiungi lo zucchero gradualmente:
Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, continuando a montare fino a quando non si formano picchi fermi e il composto è lucido.
-
4 - Incorpora l'amido di mais e l'aceto:
Incorpora delicatamente l'amido di mais e l'aceto bianco fino a quando non sono completamente amalgamati.
-
5 - Modellare la Meringa:
Versa la meringa sulla teglia preparata, modellandola in un disco rotondo con una leggera conca al centro.
-
6 - Cuocere al forno:
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 90 minuti finché la meringa non è croccante ma non dorata. Spegni il forno e lascialo raffreddare all'interno.
-
7 - Panna Montata:
Una volta raffreddato, monta la panna fino a formare picchi morbidi. Spalmala sulla meringa raffreddata.
-
8 - Aggiungi frutta:
Guarnisci la panna montata con frutta fresca a tua scelta.
-
9 - Servire:
Affettare e servire immediatamente per la migliore consistenza.
Preriscalda il forno a 120°C (250°F). Rivesti una teglia con carta da forno.
In una ciotola pulita, monta gli albumi fino a ottenere dei picchi morbidi.
Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, continuando a montare fino a quando non si formano picchi fermi e il composto è lucido.
Incorpora delicatamente l'amido di mais e l'aceto bianco fino a quando non sono completamente amalgamati.
Versa la meringa sulla teglia preparata, modellandola in un disco rotondo con una leggera conca al centro.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 90 minuti finché la meringa non è croccante ma non dorata. Spegni il forno e lascialo raffreddare all'interno.
Una volta raffreddato, monta la panna fino a formare picchi morbidi. Spalmala sulla meringa raffreddata.
Guarnisci la panna montata con frutta fresca a tua scelta.
Affettare e servire immediatamente per la migliore consistenza.
Ulteriori informazioni su: Deliziosa Pavlova: Un Dessert Leggero e Soffice
La Pavlova è un dessert originario dell'Australia e della Nuova Zelanda, che prende il nome dalla ballerina russa Anna Pavlova. Questo dessert leggero e arioso è caratterizzato dal suo guscio esterno croccante e dall'interno morbido, simile a un marshmallow. La classica pavlova è guarnita con panna montata e frutta fresca, creando un delizioso equilibrio di consistenze e sapori. Le origini della Pavlova sono spesso dibattute, con sia l'Australia che la Nuova Zelanda che ne rivendicano l'invenzione, ma ciò che è indiscusso è la sua popolarità nelle celebrazioni e negli incontri in entrambi i paesi. Quando si prepara la pavlova, è essenziale assicurarsi che gli albumi siano privi di tuorli, poiché qualsiasi grasso può impedirne la corretta montatura. L'uso di aceto e amido di mais nella meringa aiuta a ottenere la consistenza perfetta, rendendola leggera ma abbastanza stabile da contenere le guarnizioni. Gusta questo dessert da solo o abbinalo a una coulis di frutta fresca per un tocco più sofisticato. La Pavlova non è solo una delizia; è una celebrazione della frutta di stagione e una conclusione perfetta per qualsiasi pasto. È una tradizione culinaria che unisce le persone, rendendolo un piatto amato in molte famiglie.
