Chakalaka Piccante: Un Medley di Verdure Sudafricano
(Spicy Chakalaka: A South African Vegetable Medley)
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marzo 29, 2025
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Ingredienti
-
1 large Cipolla
(Tritato)
-
2 medium Peperoni
(Any color, chopped)
-
1 large Carota
(Grattugiato)
-
400 grams Pomodori in scatola
(Crushed)
-
400 grams Fagioli al forno
(In tomato sauce)
-
3 cloves Aglio
(Tritato)
-
2 tbsp Polvere di curry
(Regolare a piacere)
-
1 tsp Sale
(A piacere)
-
1/2 tsp Pepe nero
(A piacere)
-
2 tbsp Olio vegetale
(Per friggere)
(Tritato)
(Any color, chopped)
(Grattugiato)
(Crushed)
(In tomato sauce)
(Tritato)
(Regolare a piacere)
(A piacere)
(A piacere)
(Per friggere)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 cup (250g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 8 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 9 g
- Sugar: 7 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
-
2 - Add Bell Peppers and Carrots:
Stir in the chopped bell peppers and grated carrots, cooking for another 5 minutes.
-
3 - Add Garlic and Spices:
Add minced garlic and curry powder, stirring until fragrant, about 2 minutes.
-
4 - Incorporate Tomatoes and Beans:
Pour in the crushed canned tomatoes and baked beans, mixing well to combine.
-
5 - Simmer:
Let the mixture simmer for 15 minutes, stirring occasionally, until thickened.
-
6 - Season and Serve:
Season with salt and black pepper to taste. Serve warm as a side dish or relish.
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
Stir in the chopped bell peppers and grated carrots, cooking for another 5 minutes.
Add minced garlic and curry powder, stirring until fragrant, about 2 minutes.
Pour in the crushed canned tomatoes and baked beans, mixing well to combine.
Let the mixture simmer for 15 minutes, stirring occasionally, until thickened.
Season with salt and black pepper to taste. Serve warm as a side dish or relish.
Ulteriori informazioni su: Chakalaka Piccante: Un Medley di Verdure Sudafricano
Chakalaka: una saporita salsa sudafricana
Chakalaka è una tradizionale salsa sudafricana che incarna i sapori vivaci e la cultura del paese. Solitamente servito con pane, pap (un tipo di porridge) o come accompagnamento a carni alla griglia, questo piatto è un punto fermo nei barbecue e nelle riunioni di famiglia. Le sue origini possono essere fatte risalire alle township di Johannesburg, dove è stato creato come un modo per utilizzare le verdure avanzate e fornire un contorno nutriente.
La bellezza del Chakalaka sta nella sua versatilità: puoi adattare gli ingredienti in base a ciò che hai a disposizione. Mentre la ricetta base include pomodori, fagioli e una varietà di verdure, sentiti libero di incorporare altri ingredienti come zucchine, mais o anche spezie come paprika e cumino per una maggiore profondità.
La preparazione è semplice e veloce, rendendolo un'aggiunta facile a qualsiasi pasto. Con il suo sapore ricco e speziato e la presentazione colorata, Chakalaka non solo esalta l'esperienza culinaria, ma rappresenta anche il calore e l'ospitalità della cultura sudafricana.
Suggerimenti e note:
- Per un sapore affumicato, si può aggiungere un pizzico di paprika affumicata.
- Il chakalaka può essere preparato in anticipo: è ancora più buono il giorno dopo, quando i sapori si saranno amalgamati.
- Questa salsa può essere servita anche fredda, diventando così un'aggiunta rinfrescante ai pasti estivi.
In conclusione, Chakalaka è più di un semplice piatto: è una celebrazione della comunità, della storia e della creatività culinaria che riflette il variegato patrimonio del Sudafrica.
