Nikmati Rasa: Resep Steak Chimichurri
(Savor the Flavor: Chimichurri Steak Recipe)
(0 Ulasan)
0
62
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
800 grams Daging Flank
(You can use skirt steak as an alternative.)
-
100 ml Minyak zaitun
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
-
50 ml Cuka anggur merah
(Can substitute with white wine vinegar.)
-
4 cloves Bawang Putih
(Minced garlic gives the best flavor.)
-
1 bunch Peterseli
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
-
1 tbsp Oregano
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
-
1 tsp Serpihan cabai merah
(Adjust according to your heat preference.)
Garam, to taste
Lada hitam, to taste
(You can use skirt steak as an alternative.)
(Extra virgin olive oil is recommended for better flavor.)
(Can substitute with white wine vinegar.)
(Minced garlic gives the best flavor.)
(Fresh parsley is essential for the chimichurri.)
(Dried oregano can be used if fresh is not available.)
(Adjust according to your heat preference.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 steak (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 60 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruksi
-
1 - Prepare the Chimichurri Sauce:
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
-
2 - Marinate the Steak:
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
-
3 - Grill the Steak:
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
-
4 - Rest the Steak:
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
-
5 - Serve:
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
In a bowl, mix olive oil, red wine vinegar, minced garlic, chopped parsley, oregano, red pepper flakes, salt, and black pepper.
Rub the flank steak with salt and black pepper, then drizzle some chimichurri sauce over it. Let it marinate for at least 15 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat. Grill the steak for about 4-5 minutes on each side for medium-rare.
Remove the steak from the grill and let it rest for 5 minutes before slicing.
Slice the steak against the grain and drizzle additional chimichurri on top before serving.
Informasi Lebih Lanjut: Nikmati Rasa: Resep Steak Chimichurri
Daging Sapi Chimichurri
Steak Chimichurri adalah hidangan lezat yang berasal dari Argentina, yang terkenal akan cita rasanya yang kuat dan bahan-bahannya yang segar. Komponen utama dari hidangan ini adalah saus chimichurri, saus hijau yang terbuat dari peterseli cincang halus, bawang putih, cuka, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Saus ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga berfungsi sebagai bumbu rendaman untuk steak, meningkatkan kesegaran dan kelembutannya.
Tips & Catatan
- Waktu Perendaman: Untuk mendapatkan rasa terbaik, rendam steak setidaknya selama 30 menit hingga beberapa jam jika waktunya memungkinkan.
- Pilihan Steak:Meskipun steak sayap adalah steak tradisional, Anda dapat menggunakan potongan daging lain seperti ribeye atau sirloin sesuai selera.
- Saran Penyajian:Steak chimichurri cocok dipadukan dengan sayuran panggang, kentang, atau salad segar.
Pentingnya Budaya
Di Argentina, chimichurri bukan sekadar saus; makanan pokok di setiap rumah tangga, sering disajikan dengan daging panggang. Perpaduan rasa tersebut mencerminkan kecintaan masyarakat negara tersebut terhadap bahan-bahan segar dan sederhana yang menonjolkan kualitas daging.
Aspek Unik
Hidangan ini bukan hanya tentang steak; ini adalah perayaan cita rasa, kesegaran, dan budaya memanggang Argentina. Saus chimichurri juga dapat disesuaikan dengan selera pribadi, menjadikannya pilihan serbaguna untuk hidangan apa pun. Nikmati hidangan ini sebagai cara lezat untuk menjelajahi kuliner Amerika Selatan!
