Nikmati rasa Asado Argentina yang autentik
(Savor the Flavors of Authentic Argentinian Asado)
(0 Ulasan)
0
55
Maret 30, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1.5 kg Iga sapi
(Use high-quality beef for best flavor.)
-
500 grams Sosis babi
(Chorizo or similar types work well.)
-
1 kg Paha ayam
(Bone-in for juiciness.)
-
1 cup Saus Chimichurri
(Essential for serving with grilled meats.)
Garam, to taste
Lada hitam, to taste
-
1 whole Iris lemon
(For serving alongside the meats.)
(Use high-quality beef for best flavor.)
(Chorizo or similar types work well.)
(Bone-in for juiciness.)
(Essential for serving with grilled meats.)
(For serving alongside the meats.)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: 1 piring (300g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 0 g
- Protein: 45 g
- Fat: 50 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruksi
-
1 - Prepare the Grill:
Set up your grill for direct and indirect heat. Light the charcoal and allow it to burn until covered with ash.
-
2 - Season the Meats:
Generously season the beef ribs, chicken thighs, and sausages with salt and pepper.
-
3 - Start Grilling:
Place the beef ribs on the grill first, cooking them for about 45 minutes. After 15 minutes, add the chicken thighs and sausages.
-
4 - Monitor and Flip:
Turn the meats occasionally to ensure even cooking. Use a thermometer to check the internal temperature.
-
5 - Serve with Chimichurri:
Once cooked, let the meats rest for a few minutes before slicing. Serve with chimichurri sauce and lemon wedges.
Set up your grill for direct and indirect heat. Light the charcoal and allow it to burn until covered with ash.
Generously season the beef ribs, chicken thighs, and sausages with salt and pepper.
Place the beef ribs on the grill first, cooking them for about 45 minutes. After 15 minutes, add the chicken thighs and sausages.
Turn the meats occasionally to ensure even cooking. Use a thermometer to check the internal temperature.
Once cooked, let the meats rest for a few minutes before slicing. Serve with chimichurri sauce and lemon wedges.
Informasi Lebih Lanjut: Nikmati rasa Asado Argentina yang autentik
Asado Argentina
Asado bukan sekadar hidangan di Argentina; ini adalah acara budaya yang mempertemukan keluarga dan teman. Secara tradisional, asado mengacu pada acara barbekyu dan pertemuan sosial yang menyertainya. Inti dari asado adalah berbagai potongan daging, biasanya daging sapi, yang dipanggang di atas parrilla (panggangan) atau api terbuka. Pilihan daging sangat penting, dengan pilihan yang populer termasuk iga sapi, sosis, dan ayam.
Proses memasaknya sering kali melibatkan daging berbumbu yang dimasak perlahan di atas kayu atau arang, sehingga menghasilkan rasa berasap. Saus chimichurri yang aromatik, terbuat dari peterseli, bawang putih, cuka, dan minyak zaitun, sangat penting untuk meningkatkan rasa daging panggang.
Asado berakar kuat dalam tradisi Argentina, sering dirayakan pada akhir pekan dan acara-acara khusus. Setiap daerah mungkin memiliki variasinya sendiri, tetapi aspek komunalnya tetap sama. Berbagi makanan, cerita, dan tawa di sekitar panggangan adalah hal yang membuat asado menjadi bagian berharga dari budaya Argentina. Asado mewujudkan semangat kebersamaan dan kegembiraan menikmati makanan lezat bersama orang-orang terkasih.
Bagi mereka yang baru pertama kali memanggang, menguasai asado bisa menjadi usaha yang menguntungkan yang membuka dunia rasa dan tradisi kuliner.
