Ayam Panggang Chimichurri: Kenikmatan yang Beraroma
(Grilled Chimichurri Chicken: A Flavorful Delight)
(0 Ulasan)
0
81
Maret 27, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
4 pieces Dada ayam
(Lebih disukai tanpa kulit dan tanpa tulang)
-
1/2 cup Minyak zaitun
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik)
-
1/4 cup Cuka anggur merah
(Dapat diganti dengan cuka anggur putih)
-
1 cup Peterseli segar
(Dihaluskan halus)
-
4 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 tbsp Oregano
(Kering atau segar, dicincang halus)
-
1 tsp Serpihan cabai merah
(Sesuaikan dengan preferensi panas)
-
1 tsp Garam
(Sesuai selera)
-
1/2 tsp Lada hitam
(Giling segar)
-
2 tbsp Jus lemon
(Jus yang baru diperas)
(Lebih disukai tanpa kulit dan tanpa tulang)
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik)
(Dapat diganti dengan cuka anggur putih)
(Dihaluskan halus)
(Cincang)
(Kering atau segar, dicincang halus)
(Sesuaikan dengan preferensi panas)
(Sesuai selera)
(Giling segar)
(Jus yang baru diperas)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 dada ayam (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 36 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Saus Chimichurri:
Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, cuka anggur merah, peterseli, bawang putih, oregano, serpihan cabai merah, garam, dan merica hitam hingga tercampur rata.
-
2 - Marinasi Ayam:
Tempatkan dada ayam dalam kantong zip-lock atau mangkuk. Tuangkan setengah saus chimichurri di atas ayam, memastikan semuanya terlapisi dengan baik. Marinasi selama minimal 30 menit.
-
3 - Panaskan Grill:
Panaskan panggangan Anda hingga suhu sedang-tinggi saat ayam sedang dimarinasi.
-
4 - Memanggang Ayam:
Keluarkan ayam dari marinasi dan buang marinasi. Panggang ayam selama sekitar 6-7 menit di setiap sisi atau sampai matang sepenuhnya.
-
5 - Sajikan:
Angkat ayam dari pemanggang. Siram dengan saus chimichurri yang tersisa dan sajikan panas dengan lauk favorit Anda.
Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, cuka anggur merah, peterseli, bawang putih, oregano, serpihan cabai merah, garam, dan merica hitam hingga tercampur rata.
Tempatkan dada ayam dalam kantong zip-lock atau mangkuk. Tuangkan setengah saus chimichurri di atas ayam, memastikan semuanya terlapisi dengan baik. Marinasi selama minimal 30 menit.
Panaskan panggangan Anda hingga suhu sedang-tinggi saat ayam sedang dimarinasi.
Keluarkan ayam dari marinasi dan buang marinasi. Panggang ayam selama sekitar 6-7 menit di setiap sisi atau sampai matang sepenuhnya.
Angkat ayam dari pemanggang. Siram dengan saus chimichurri yang tersisa dan sajikan panas dengan lauk favorit Anda.
Informasi Lebih Lanjut: Ayam Panggang Chimichurri: Kenikmatan yang Beraroma
Ayam Chimichurri - Perjalanan Kuliner ke Argentina
Ayam chimichurri adalah hidangan lezat yang terinspirasi dari saus chimichurri tradisional Argentina, yang terbuat dari herba segar, bawang putih, cuka, dan minyak zaitun. Saus ini terkenal karena keserbagunaannya dan dapat digunakan dengan berbagai jenis daging dan sayuran, tetapi saus ini sangat cocok jika dipadukan dengan ayam panggang. Bumbu marinasinya meresap ke dalam ayam dengan cita rasa yang kuat, membuat setiap gigitannya terasa juicy dan memuaskan.
Sejarah dan Makna Budaya
Saus chimichurri berasal dari Argentina, dan asal muasalnya dapat ditelusuri kembali ke abad ke-19. Saus ini tidak hanya menjadi makanan pokok dalam masakan Argentina, tetapi juga populer di seluruh dunia, terutama di kalangan penggemar barbekyu. Kombinasi herba segar dan cuka asam memberikan kontras yang menyegarkan pada daging panggang, menjadikannya favorit selama barbekyu musim panas.
Aspek Unik dari Resepnya
Resep Ayam Chimichurri ini dirancang agar sederhana namun penuh cita rasa. Penggunaan bahan-bahan segar memastikan ayam tetap empuk dan berair, sementara saus chimichurri menambahkan cita rasa yang memperkaya hidangan. Resep ini dapat disesuaikan; Anda dapat menyesuaikan jumlah bawang putih atau serpihan cabai merah sesuai dengan selera Anda.
Tips dan Catatan
- Untuk cita rasa yang lebih dalam, biarkan ayam terendam semalaman dalam saus chimichurri.
- Sajikan dengan sayuran panggang atau salad segar untuk melengkapi makanan.
- Hidangan ini sangat cocok untuk acara kumpul-kumpul dan pasti akan mengesankan tamu Anda dengan rasanya yang lezat dan warnanya yang cerah.
Kesimpulannya, Ayam Chimichurri tidak hanya lezat tetapi juga menghadirkan sedikit budaya Argentina di meja makan Anda. Cobalah resep ini untuk hidangan lezat dan beraroma yang menonjolkan esensi memanggang di luar ruangan dan bahan-bahan segar.
