उत्तर अफ़्रीकी - उत्तर अफ़्रीकी व्यंजन समृद्ध और सुगंधित होते हैं, जिनमें मसाले, टैजिन और विभिन्न व्यंजन जैसे कुस्कुस और हारिरा शामिल हैं।