Dale Sabor a Tu Cena con el Sabroso Pollo Tandoori
(Spice Up Your Dinner with Flavorful Tandoori Chicken)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
4 pieces Muslos de pollo
(Use skin-on for extra flavor)
-
1 cup Yogur natural
(Can substitute with Greek yogurt)
-
2 tbsp Mezcla de especias Tandoori
(Available at Indian grocery stores)
-
2 tbsp Jugo de limón
(Exprimido fresco para el mejor sabor)
-
4 cloves Ajo
(Picado)
-
1 inch Jengibre
(Rallado)
-
1 tbsp Sal
(Al gusto)
-
2 tbsp Aceite vegetal
(For marinating and grilling)
-
1/4 cup Cilantro fresco
(Picado, para decorar)
-
1 large Cebollas en rodajas
(Para servir)
(Use skin-on for extra flavor)
(Can substitute with Greek yogurt)
(Available at Indian grocery stores)
(Exprimido fresco para el mejor sabor)
(Picado)
(Rallado)
(Al gusto)
(For marinating and grilling)
(Picado, para decorar)
(Para servir)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 chicken leg quarter
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 28 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
Instrucciones
-
1 - Prepare the Marinade:
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
-
2 - Marinate the Chicken:
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
-
3 - Preheat the Grill:
Preheat your grill to medium-high heat.
-
4 - Grill the Chicken:
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
-
5 - Serve:
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
Preheat your grill to medium-high heat.
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
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Pollo tandoori
El pollo tandoori es un clásico plato indio conocido por su vibrante color y su intenso sabor. El pollo se marina en una mezcla de yogur y especias, lo que ablanda la carne y le aporta una gran variedad de sabores. El uso tradicional del tandoor (un horno de barro) le confiere un sabor ahumado único, pero también se puede cocinar a la parrilla o al horno.
Historia y significado cultural
Los orígenes del pollo tandoori se remontan a la región de Punjab, en India y Pakistán. Se popularizó a mediados del siglo XX y, desde entonces, se ha convertido en un clásico de la cocina india a nivel mundial. Cocinar tandoori es un método ancestral que no solo realza el sabor, sino que también hace que los platos sean más saludables al reducir la grasa durante la cocción.
Consejos y trucos
- Dejar marinar el pollo durante la noche puede mejorar significativamente su sabor y ternura.
- Experimente con diferentes especias en la marinada para encontrar su perfil de sabor preferido.
- Si no tienes parrilla, hornear el pollo en el horno a alta temperatura también puede dar excelentes resultados.
Este plato suele servirse con naan o arroz y combina a la perfección con guarniciones refrescantes como la raita (un condimento a base de yogur). ¡Disfruta preparando pollo tandoori, una deliciosa adición a tu mesa!
