Delicioso Ramen Casero con Caldo Rico
(Delicious Homemade Ramen with Rich Broth)
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marzo 28, 2025
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Ingredientes
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400 grams Fideos ramen
(Se pueden usar fideos frescos o secos)
-
1 liter Caldo de pollo
(Hecho en casa o comprado)
-
4 tbsp Salsa de soja
(Usa bajo en sodio si lo prefieres)
-
2 tbsp Mirin
(Vino de arroz dulce)
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2 stalks Cebollitas verdes
(Picado para decorar)
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4 large Huevos pasados por agua
(Cocina durante 6-7 minutos y pela)
-
200 grams Bok choy
(Opcional, para añadir verduras)
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2 sheets Hojas de Nori
(Alga seca para decorar)
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1 tbsp Aceite de sésamo
(Para añadir sabor)
-
1 tsp Aceite de chile
(Opcional, para especias)
(Se pueden usar fideos frescos o secos)
(Hecho en casa o comprado)
(Usa bajo en sodio si lo prefieres)
(Vino de arroz dulce)
(Picado para decorar)
(Cocina durante 6-7 minutos y pela)
(Opcional, para añadir verduras)
(Alga seca para decorar)
(Para añadir sabor)
(Opcional, para especias)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (350g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3 mg
Instrucciones
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1 - Preparar Caldo:
En una olla grande, combine el caldo de pollo, la salsa de soja y el mirin. Lleve a fuego lento.
-
2 - Cocinar Fideos:
En una cacerola aparte, cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
-
3 - Preparar Coberturas:
Hervir huevos a baja temperatura y picar cebollines. Opcionalmente, saltea bok choy en una sartén.
-
4 - Ensamblar Ramen:
Divide los fideos en tazones, vierte el caldo sobre los fideos y añade huevos, cebollas verdes y ingredientes opcionales.
-
5 - Servir:
Rocíe con aceite de sésamo y aceite de chile si lo desea. Sirva caliente.
En una olla grande, combine el caldo de pollo, la salsa de soja y el mirin. Lleve a fuego lento.
En una cacerola aparte, cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Hervir huevos a baja temperatura y picar cebollines. Opcionalmente, saltea bok choy en una sartén.
Divide los fideos en tazones, vierte el caldo sobre los fideos y añade huevos, cebollas verdes y ingredientes opcionales.
Rocíe con aceite de sésamo y aceite de chile si lo desea. Sirva caliente.
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Ramen: un sabor de Japón
El ramen es una sopa de fideos japonesa muy apreciada, conocida por sus ricos sabores y sus ingredientes nutritivos. Originario de China, el ramen se adaptó en Japón y desde entonces se ha convertido en un alimento básico y reconfortante en todo el mundo. Este plato combina fideos de trigo masticables con un caldo sabroso, a menudo hecho de cerdo o pollo, y se adereza con diversos ingredientes como huevos pasados por agua, cebollín y nori.
Importancia cultural
En Japón, el ramen es mucho más que una simple comida; representa una cultura de conveniencia y comodidad. Ha influido en las tendencias culinarias a nivel mundial, inspirando numerosas variaciones y platos de fusión. Muchas ciudades japonesas organizan festivales y concursos de ramen, que muestran la diversidad y creatividad de los chefs.
Aspectos únicos
Lo que distingue a esta receta de ramen es su versatilidad. Puedes personalizar el caldo a tu gusto, ya sea con una base de shoyu (salsa de soja), un rico tonkotsu (hueso de cerdo) o una base más ligera de miso. Los ingredientes también dan rienda suelta a la creatividad, lo que facilita adaptarlo a las preferencias dietéticas.
Consejos y notas
- Para lograr un huevo pasado por agua perfecto, cocínelo durante unos 6-7 minutos y transfiéralo inmediatamente a agua helada para detener el proceso de cocción.
- Experimente con diferentes ingredientes, como brotes de bambú, maíz o carnes a la parrilla, para personalizarlo.
¡Disfruta de este delicioso ramen casero como una comida reconfortante en cualquier época del año!
