Deliciosos Churros Caseros con Salsa de Chocolate
(Delicious Homemade Churros with Chocolate Sauce)
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marzo 27, 2025
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Ingredientes
-
1 cup Harina de trigo común
(Tamizado)
-
1 cup Agua
(Hirviendo)
-
2 tbsp Mantequilla
(Sin sal)
-
2 tbsp Azúcar
(Para la masa)
-
1/2 tsp Sal
(Al gusto)
-
2 large Huevos
(Batido)
-
1 tsp Canela
(Para rebozar)
-
1/2 cup Azúcar
(Para rebozar)
-
2 cups Aceite vegetal
(Para freír)
-
100 grams Chocolate Negro
(Salsa para mojar)
(Tamizado)
(Hirviendo)
(Sin sal)
(Para la masa)
(Al gusto)
(Batido)
(Para rebozar)
(Para rebozar)
(Para freír)
(Salsa para mojar)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 3 churros (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 5 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 250 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 1 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar la Masa:
En una cacerola, combine agua, mantequilla, azúcar y sal. Lleve a ebullición, luego retire del fuego y mezcle la harina hasta que se forme una masa.
-
2 - Agregar huevos:
Deja que la masa se enfríe un poco, luego mezcla los huevos batidos uno a la vez hasta que estén completamente incorporados.
-
3 - Calienta el aceite:
En una sartén honda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente (alrededor de 180°C o 350°F).
-
4 - Hacer los Churros:
Transfiera la masa a una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella. Exprime longitudes de 4-6 pulgadas directamente en el aceite caliente.
-
5 - Freír los Churros:
Fría los churros hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retire y escurra sobre papel toalla.
-
6 - Cubrir con azúcar:
En un tazón, mezcla el azúcar y la canela. Rueda los churros calientes en la mezcla hasta que estén uniformemente cubiertos.
-
7 - Preparar la Salsa de Chocolate:
Derrite chocolate oscuro en un tazón resistente al calor sobre agua hirviendo, removiendo hasta que esté suave. Sirve junto a churros para mojar.
En una cacerola, combine agua, mantequilla, azúcar y sal. Lleve a ebullición, luego retire del fuego y mezcle la harina hasta que se forme una masa.
Deja que la masa se enfríe un poco, luego mezcla los huevos batidos uno a la vez hasta que estén completamente incorporados.
En una sartén honda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente (alrededor de 180°C o 350°F).
Transfiera la masa a una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella. Exprime longitudes de 4-6 pulgadas directamente en el aceite caliente.
Fría los churros hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retire y escurra sobre papel toalla.
En un tazón, mezcla el azúcar y la canela. Rueda los churros calientes en la mezcla hasta que estén uniformemente cubiertos.
Derrite chocolate oscuro en un tazón resistente al calor sobre agua hirviendo, removiendo hasta que esté suave. Sirve junto a churros para mojar.
Más información sobre: Deliciosos Churros Caseros con Salsa de Chocolate
Churros: una dulce delicia española
Los churros son un dulce muy apreciado originario de España, caracterizados por su crujiente exterior y su suave y esponjoso interior. A menudo se disfrutan como desayuno, merienda o postre, y suelen acompañarse con una rica salsa de chocolate. La masa se elabora con una sencilla mezcla de harina, agua, azúcar y huevos, lo que los hace relativamente fáciles de preparar.
Historia y significado cultural
Los churros tienen una rica historia; se cree que fueron traídos a Europa por pastores españoles que adaptaron una receta de un dulce chino llamado "youtiao". Con el paso de los años, los churros han evolucionado, convirtiéndose en un clásico de la gastronomía española y a menudo se disfrutan en cafeterías y ferias. Su popularidad ha trascendido fronteras, dando lugar a variaciones en Latinoamérica e incluso en Estados Unidos.
Características únicas
Lo que distingue a los churros es su textura única y el delicioso contraste entre la crujiente capa exterior y el suave y esponjoso interior. Se pueden aromatizar de diversas maneras, como añadiendo vainilla o ralladura de naranja a la masa, y suelen disfrutarse con diferentes salsas para mojar, desde chocolate hasta caramelo.
Consejos y notas
- Asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír, de lo contrario los churros podrían quedar grasosos.
- Para darle un toque divertido, pruebe rellenar los churros con crema o dulce de leche después de freírlos.
- Los churros se disfrutan mejor frescos, pero se pueden recalentar en el horno para que recuperen algo de su textura crujiente.
Ya sea que los disfrutes en un carnaval, una feria local o los prepares en casa, ¡los churros seguramente satisfarán tu gusto por lo dulce!
