Chicha Morada Refrescante: Un Delicioso Peruano
(Refreshing Chicha Morada: A Peruvian Delight)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
-
1 cup Granos de maíz morado
(Use dried purple corn for best results.)
-
8 cups Agua
(Filtered water is recommended.)
-
1 cup Trozos de piña
(Fresh or canned pineapple can be used.)
-
1/2 cup Azúcar
(Adjust based on sweetness preference.)
-
1 stick Rama de canela
(Use fresh cinnamon for stronger flavor.)
-
5 pieces clavos de olor
(Add more for a spicier taste.)
-
1/2 cup Jugo de lima
(Freshly squeezed is preferred.)
-
1/4 cup Hojas de menta
(Para decorar.)
(Use dried purple corn for best results.)
(Filtered water is recommended.)
(Fresh or canned pineapple can be used.)
(Adjust based on sweetness preference.)
(Use fresh cinnamon for stronger flavor.)
(Add more for a spicier taste.)
(Freshly squeezed is preferred.)
(Para decorar.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 vaso (200ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
Instrucciones
-
1 - Boil Purple Corn:
In a large pot, combine purple corn and water. Bring to a boil and let simmer for 30 minutes.
-
2 - Add Ingredients:
Add pineapple, sugar, cinnamon, and cloves to the pot. Stir well and simmer for another 10 minutes.
-
3 - Strain and Cool:
Strain the mixture through a fine sieve into a pitcher. Let it cool to room temperature.
-
4 - Add Lime Juice:
Once cooled, stir in the lime juice.
-
5 - Serve:
Pour into glasses over ice and garnish with mint leaves. Enjoy!
In a large pot, combine purple corn and water. Bring to a boil and let simmer for 30 minutes.
Add pineapple, sugar, cinnamon, and cloves to the pot. Stir well and simmer for another 10 minutes.
Strain the mixture through a fine sieve into a pitcher. Let it cool to room temperature.
Once cooled, stir in the lime juice.
Pour into glasses over ice and garnish with mint leaves. Enjoy!
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Chicha Morada: una bebida tradicional peruana
La chicha morada es una bebida vibrante y refrescante originaria de Perú, elaborada principalmente con maíz morado, lo que le confiere un color intenso y un sabor único. Tradicionalmente, esta bebida se sirve fría y suele disfrutarse en celebraciones o como un refrigerio refrescante en días cálidos. Su sabor intenso, dulce y ligeramente picante proviene de la combinación de ingredientes como piña, jugo de limón, azúcar, canela y clavo.
Históricamente, la chicha morada se ha consumido en Perú durante siglos, con orígenes que se remontan a la civilización inca. Se cree que el maíz morado era venerado por sus beneficios para la salud, y hoy en día, estudios han demostrado que es rico en antioxidantes, lo que lo convierte en una opción nutritiva. El vibrante color de la bebida no solo es atractivo, sino que también representa la rica herencia agrícola del Perú.
Para preparar la Chicha Morada, se hierven granos de maíz morado en agua para extraer su color y sabor naturales. Se añaden trozos de piña y especias para realzar el sabor, seguidos de un toque de jugo de limón para acidificarla. La bebida se puede disfrutar sola o con otras frutas para un toque más tropical.
La chicha morada no es solo una bebida; es un símbolo cultural del Perú, que se disfruta a menudo en festivales, reuniones y comidas familiares. Es una excelente manera de experimentar los sabores de la gastronomía peruana sin necesidad de técnicas culinarias elaboradas. Ya sea que busques una bebida original para una fiesta o simplemente quieras saciar la sed en un día caluroso, ¡la chicha morada es una opción deliciosa que seguro te impresionará!
