Poutine ist ein beliebtes kanadisches Gericht, das aus Pommes frites mit Käsebruch und Bratensoße besteht. Es entstand in den späten 1950er-Jahren im ländlichen Quebec und ist seitdem zu einer kulturellen Ikone geworden, die Wohlfühlessen vom Feinsten darstellt. Das Gericht ist so beliebt, dass es in ganz Kanada und sogar international zu vielen Variationen inspiriert hat. Traditionelle Poutine verwendet frischen Käsebruch, der beim Reinbeißen quietscht, zusammen mit einer reichhaltigen, fleischigen Bratensoße, die in die Pommes frites sickert. Dadurch entsteht eine köstlich klebrige Konsistenz, die sowohl herzhaft als auch sättigend ist. Viele Restaurants bieten mittlerweile Gourmet-Versionen von Poutine an, mit Toppings wie Pulled Pork, Hummer oder sogar vegetarischen Optionen für jeden Geschmack. Der Reiz des Gerichts liegt in seiner Einfachheit und doch so köstlichen Art, dass es für jeden Kanada-Besucher ein Muss ist. Beim Genuss von Poutine geht es nicht nur um das Essen; es geht darum, ein Stück kanadische Kultur und Tradition mit Freunden und Familie zu teilen.