Erfrischender Bulgursalat mit Frischem Gemüse & Kräutern
(Refreshing Bulgur Salad with Fresh Veggies & Herbs)
(0 Bewertungen)
0
68
März 28, 2025
Problem melden
Zutaten
-
1 cup Bulgurweizen
(Verwenden Sie feinen Bulgur für eine weichere Textur.)
-
1.5 cups Wasser
(Verwenden Sie kochendes Wasser für eine schnellere Absorption.)
-
1 medium Gurke
(In kleine Stücke gewürfelt.)
-
1 cup Cherrytomaten
(In der Mitte geteilt für bessere Mischung.)
-
1/4 medium Rote Zwiebel
(Fein gehackt.)
-
1/2 cup Frische Petersilie
(Gehackt, kann durch Minze ersetzt werden.)
-
3 tbsp Olivenöl
(Extra natives Olivenöl für den besten Geschmack.)
-
2 tbsp Zitronensaft
(Frisch gepresst für Helligkeit.)
-
1 tsp Salz
(Nach Geschmack anpassen.)
-
1/2 tsp Schwarzer Pfeffer
(Frisch gemahlen für den besten Geschmack.)
(Verwenden Sie feinen Bulgur für eine weichere Textur.)
(Verwenden Sie kochendes Wasser für eine schnellere Absorption.)
(In kleine Stücke gewürfelt.)
(In der Mitte geteilt für bessere Mischung.)
(Fein gehackt.)
(Gehackt, kann durch Minze ersetzt werden.)
(Extra natives Olivenöl für den besten Geschmack.)
(Frisch gepresst für Helligkeit.)
(Nach Geschmack anpassen.)
(Frisch gemahlen für den besten Geschmack.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schüssel (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 7 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.5 mg
Anweisungen
-
1 - Bulgur kochen:
In einem Topf bringen Sie Wasser zum Kochen. Fügen Sie Bulgur hinzu, decken Sie ab und nehmen Sie es vom Herd. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bis das Wasser absorbiert ist.
-
2 - Gemüse Vorbereiten:
Während der Bulgur kocht, würfeln Sie die Gurke, halbieren Sie die Kirschtomaten und hacken Sie die rote Zwiebel sowie die Petersilie fein.
-
3 - Zutaten Mischen:
In einer großen Schüssel, kombinieren Sie den gekochten Bulgur, Gurke, Tomaten, Zwiebel und Petersilie. Gut vermischen.
-
4 - Angemachte Salat:
Träufeln Sie Olivenöl und Zitronensaft über den Salat. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen, um zu kombinieren.
-
5 - Servieren:
Kosten Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an. Frisch servieren oder 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
In einem Topf bringen Sie Wasser zum Kochen. Fügen Sie Bulgur hinzu, decken Sie ab und nehmen Sie es vom Herd. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bis das Wasser absorbiert ist.
Während der Bulgur kocht, würfeln Sie die Gurke, halbieren Sie die Kirschtomaten und hacken Sie die rote Zwiebel sowie die Petersilie fein.
In einer großen Schüssel, kombinieren Sie den gekochten Bulgur, Gurke, Tomaten, Zwiebel und Petersilie. Gut vermischen.
Träufeln Sie Olivenöl und Zitronensaft über den Salat. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen, um zu kombinieren.
Kosten Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an. Frisch servieren oder 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Mehr über: Erfrischender Bulgursalat mit Frischem Gemüse & Kräutern
Überblick
Bulgursalat ist ein köstliches, gesundes und erfrischendes Gericht aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten. Der aus Vollkornweizen hergestellte Bulgur ist eine reichhaltige Ballaststoff- und Proteinquelle und macht den Salat nicht nur sättigend, sondern auch nahrhaft. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Sommergrillabende oder als leichtes Mittagessen.
Geschichte
Bulgur wird seit Jahrhunderten konsumiert, insbesondere in der türkischen und levantinischen Küche. Er wird oft in Salaten wie Taboulé verwendet, wo er mit frischen Kräutern und Gemüse gemischt wird. Die Geschmackskombination dieses Bulgursalats unterstreicht die Einfachheit und die gesundheitlichen Vorteile von Vollkorn und frischen Produkten.
Tipps & Hinweise
- Für mehr Biss und Farbe können Sie gerne anderes Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen.
- Dieser Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie ihn einfach im Kühlschrank auf und geben Sie das Dressing direkt vor dem Servieren hinzu, damit er frisch bleibt.
- Für zusätzliches Protein können Sie Kichererbsen oder Fetakäse untermischen.
Genießen Sie diesen lebendigen Bulgursalat als Beilage oder Hauptgericht, voller Aromen, die Sie an die sonnige Mittelmeerküste entführen!
