الكورما طبقٌ محبوبٌ يُعرف بقوامه الغنيّ والكريميّ، ويُحضّر عادةً من اللحم أو الخضار المطبوخة في صلصةٍ عطرية. أصله من شبه القارة الهندية، ويُجسّد التأثيرات الطهوية المتنوّعة التي تُشكّل المطبخ الهندي. يُحضّر الكورما تقليديًا باستخدام مزيجٍ من التوابل مثل الهيل والقرفة والقرنفل، التي تُضفي رائحةً دافئةً ونكهةً عميقةً.

هذا الطبق متعدد الاستخدامات، مع خيارات تشمل لحم الضأن والدجاج، أو حتى خيارات نباتية مثل البانير أو الخضراوات المشكلة. استخدام الزبادي وحليب جوز الهند لا يُثري الكاري فحسب، بل يُوازن أيضًا بين التوابل، مما يجعله مفضلًا لدى من يستمتعون بأطباق خفيفة ولذيذة.

استمتع بالكورما مع خبز النان أو أرز بسمتي مطهو على البخار لوجبة شهية. إنه مثالي للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، ويعكس روح المطبخ الهندي الأصيل. لا تتردد في تجربة التوابل والمكونات المختلفة لجعل هذا الطبق مميزًا، فكل طاهٍ له لمسته الخاصة على الكورما. قدمه ساخنًا، واستمتع بمزيج النكهات الرائع الذي تضيفه هذه الوصفة الكلاسيكية إلى مائدتك!