حمص كريمي محلي الصنع: لذة من الشرق الأوسط
(Creamy Homemade Hummus: A Middle Eastern Delight)
(0 المراجعات)
المكونات
-
1 can حمص معلب
(مصفى ومغسول من أجل أفضل طعم)
-
1/4 cup طحينة
(معجون السمسم الذي يضيف الكريمة)
-
2 tbsp زيت الزيتون
(زيت الزيتون البكر الممتاز لأفضل نكهة)
-
2 tbsp عصير الليمون
(عصير طازج للسطوع)
-
1 clove ثوم
(مفروم لنكهة قوية)
-
1/2 tsp كمون مطحون
(يضيف عمقًا إلى النكهة)
-
1/2 tsp ملح
(اضبط حسب الذوق)
-
2-4 tbsp ماء
(تعديل القوام)
-
1 tsp بابريكا
(للتزيين)
-
1 tbsp البقدونس الطازج
(مفروم، للتزيين)
(مصفى ومغسول من أجل أفضل طعم)
(معجون السمسم الذي يضيف الكريمة)
(زيت الزيتون البكر الممتاز لأفضل نكهة)
(عصير طازج للسطوع)
(مفروم لنكهة قوية)
(يضيف عمقًا إلى النكهة)
(اضبط حسب الذوق)
(تعديل القوام)
(للتزيين)
(مفروم، للتزيين)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: 1/4 كوب (60غ)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 8 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 2.5 mg
التعليمات
-
1 - مزج المكونات الأساسية:
في محضر الطعام، امزج الحمص، الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم والملح.
-
2 - تعديل القوام:
امزج حتى يصبح ناعماً، مع إضافة الماء قليلاً قليلاً حتى تصل إلى القوام المرغوب.
-
3 - تذوق واضبط:
تذوق الحمص وأضف المزيد من الملح أو الليمون أو الكمون حسب الحاجة.
-
4 - تقديم:
نقل إلى وعاء، صب زيت الزيتون، ورش البابريكا والبقدونس للتزيين.
في محضر الطعام، امزج الحمص، الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم والملح.
امزج حتى يصبح ناعماً، مع إضافة الماء قليلاً قليلاً حتى تصل إلى القوام المرغوب.
تذوق الحمص وأضف المزيد من الملح أو الليمون أو الكمون حسب الحاجة.
نقل إلى وعاء، صب زيت الزيتون، ورش البابريكا والبقدونس للتزيين.
المزيد عن : حمص كريمي محلي الصنع: لذة من الشرق الأوسط
الحمص من الأطباق الرئيسية في مطبخ الشرق الأوسط، ويُصنع أساسًا من مزيج الحمص والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم. وقد اكتسب هذا الطبق متعدد الاستخدامات شعبية عالمية بفضل قوامه الكريمي ونكهته الغنية. بالإضافة إلى كونه وجبة خفيفة لذيذة، يُعد الحمص غنيًا بالعناصر الغذائية، ويوفر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف النباتية. إنه مثالي لمن يبحثون عن خيار صحي ونباتي. تاريخيًا، تعود جذور الحمص إلى ثقافات قديمة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، مع وجود أنواع مختلفة منه في العديد من البلدان اليوم.
عند تحضير الحمص، لا تتردد في تجربة نكهات إضافية تناسب ذوقك. إضافة الفلفل الأحمر المشوي أو الأعشاب أو التوابل تُضفي على الطبق نكهة مميزة. للتقديم، يُقدّم الحمص مع خبز البيتا أو الخضراوات الطازجة، أو يُضاف إلى الشطائر.
للتخزين، يُمكن حفظ الحمص في وعاء مُحكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. غالبًا ما تتعمق نكهاته مع مرور الوقت، مما يجعله طبقًا مثاليًا للتحضير المُسبق للتجمعات. كما يُجسّد الحمص روح مشاركة الطعام - قدّمه في طبق مُشترك، مُزينًا بزيت الزيتون والتوابل، لتشجيع الجميع على تناوله. استمتع بهذه الصلصة الصحية واللذيذة التي تُجسّد ثقافات وذوقًا مُختلفًا حول العالم!
