وصفة كاري الخضار المتبّل لذيذ
(Deliciously Spiced Vegetable Curry Recipe)
(0 المراجعات)
المكونات
-
2 tbsp زيت الزيتون
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
-
1 medium بصل
(Diced finely.)
-
3 cloves ثوم
(مفروم.)
-
1 inch زنجبيل
(مبشور)
-
1 large فلفل رومي
(مفروم.)
-
1 large جزرة
(Sliced.)
-
300 grams قرنبيط
(Cut into florets.)
-
400 grams طماطم معلبة
(Diced.)
-
400 ml حليب جوز الهند
(For creaminess.)
-
2 tbsp مسحوق الكاري
(قم بالتعديل حسب الذوق.)
-
1 tsp ملح
(حسب الذوق.)
-
1 bunch كزبرة طازجة
(مفروم، للتزيين.)
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
(Diced finely.)
(مفروم.)
(مبشور)
(مفروم.)
(Sliced.)
(Cut into florets.)
(Diced.)
(For creaminess.)
(قم بالتعديل حسب الذوق.)
(حسب الذوق.)
(مفروم، للتزيين.)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: 1 وعاء (300غ)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 42 g
- Protein: 6 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2 mg
التعليمات
-
1 - Heat the Oil:
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
-
2 - Sauté Aromatics:
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
-
3 - Add Vegetables:
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
-
4 - Add Spices:
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
-
5 - Add Tomatoes and Coconut Milk:
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
-
6 - Simmer:
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
-
7 - Garnish and Serve:
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
المزيد عن : وصفة كاري الخضار المتبّل لذيذ
الكاري: طبق دسم ذو شعبية عالمية
الكاري طبقٌ يتجاوز الحدود، بجذوره التي تمتد إلى ثقافاتٍ مختلفة حول العالم، ولكنه يرتبط بشكلٍ خاص بالمطبخ الهندي. تعدد استخدامات الكاري يجعله طعامًا شهيًا ومريحًا، يناسب مختلف الأذواق والتفضيلات الغذائية. تُركز هذه الوصفة تحديدًا على كاري الخضار، باستخدام تشكيلة من المنتجات الطازجة والتوابل لإعداد وجبةٍ مغذية.
الأهمية التاريخية
يشير مصطلح "الكاري" إلى مجموعة واسعة من الأطباق المستمدة من شبه القارة الهندية، والتي غالبًا ما تتميز بمزيج من التوابل والأعشاب والنكهات الأخرى. تاريخيًا، يتمتع الكاري بأهمية ثقافية كبيرة في الهند، حيث يُقدم غالبًا مع الأرز أو الخبز. يعود تاريخ الكاري إلى إنجلترا إلى الحقبة الاستعمارية، وأصبح منذ ذلك الحين عنصرًا أساسيًا في المطبخ البريطاني.
الجوانب الفريدة
كاري الخضار هذا ليس سهل التحضير فحسب، بل غني بالعناصر الغذائية أيضًا. مزيج حليب جوز الهند والطماطم يُنتج صلصة غنية ودسمة تُكمل التوابل بشكل رائع. يمكنك تعديل درجة الحرارة بتعديل كمية مسحوق الكاري المُستخدم. بالإضافة إلى ذلك، إنها طريقة رائعة لإضافة الخضراوات الموسمية إلى نظامك الغذائي.
نصائح وملاحظات
- للحصول على جرعة إضافية من البروتين، يمكنك إضافة الحمص أو العدس إلى الكاري.
- قدميه مع الأرز أو الخبز النان لتستمتع بالصلصة اللذيذة.
- يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ويصبح مذاقها أفضل في اليوم التالي حيث تمتزج النكهات معًا.
الكاري هو طبق عالمي يجمع الناس معًا، وهذه الوصفة هي طريقة رائعة للاستمتاع بنكهاته المريحة في مطبخك الخاص.
