Pyszna Przyprawiona Sambusa: Smaczna Pasternacka Przyjemność
(Delicious Spiced Sambusa: A Savory Pastry Delight)
(0 Recenzje)
0
45
kwiecień 01, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 cups Mąka uniwersalna
(Use for the dough.)
-
1 cup Mielone mięso
(Can substitute with chicken or lentils.)
-
1 large Cebula
(Drobno posiekany.)
-
2 cloves Czosnek
(Mielony.)
-
1 tbsp Kminek
(For flavor.)
-
1 tbsp Kolendra
(For flavor.)
-
1 tsp Sól
(Do smaku.)
-
1/2 tsp Pieprz
(Do smaku.)
-
1/2 cup Woda
(For dough consistency.)
-
2 cups Olej
(For frying.)
(Use for the dough.)
(Can substitute with chicken or lentils.)
(Drobno posiekany.)
(Mielony.)
(For flavor.)
(For flavor.)
(Do smaku.)
(Do smaku.)
(For dough consistency.)
(For frying.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 6
- Wielkość porcji: 2 pieces (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Instrukcje
-
1 - Make the Dough:
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
-
2 - Prepare the Filling:
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
-
3 - Shape the Sambusas:
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
-
4 - Fry the Sambusas:
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
-
5 - Serve:
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
Więcej o: Pyszna Przyprawiona Sambusa: Smaczna Pasternacka Przyjemność
Sambusa: Wytrawna rozkosz
Sambusa, znana również jako Samosa w niektórych regionach, to popularne ciastko w kuchni somalijskiej, szczególnie lubiane podczas świąt i spotkań rodzinnych. Ta pyszna przekąska charakteryzuje się chrupiącą powłoką i aromatycznym nadzieniem, tradycyjnie przygotowywanym z pikantnego mięsa, warzyw lub soczewicy.
Historia i znaczenie kulturowe
Początków sambusa można doszukiwać się w czasach starożytnych, z wpływami różnych kultur, w tym kuchni bliskowschodniej i indyjskiej. Stała się podstawą somalijskich spotkań, często podawana do herbaty lub jako przystawka podczas posiłków. Każda rodzina może mieć swoją własną interpretację przepisu, co czyni ją wszechstronnym daniem, które ucieleśnia ducha społeczności i dzielenia się.
Unikalne aspekty
Cechą wyróżniającą sambusę jest delikatne ciasto, które jest cienkie, ale wystarczająco wytrzymałe, aby utrzymać pikantne nadzienie, a jednocześnie zachować chrupiącą konsystencję po usmażeniu. Wybór przypraw może się znacznie różnić, co pozwala na kreatywność w zależności od osobistych preferencji. Niezależnie od tego, czy używasz wołowiny, kurczaka czy opcji wegetariańskiej, sambusy z pewnością przypadną do gustu tłumom.
Wskazówki i uwagi
- Konsystencja ciasta:Upewnij się, że ciasto jest gładkie i elastyczne; dzięki temu będzie się je łatwiej obrabiać.
- Uszczelnianie Sambusas: Pamiętaj o dokładnym uszczelnieniu brzegów, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas smażenia.
- Sugestie dotyczące serwowania:Połącz z pikantnym sosem, np. z tamaryndowca lub chutneyem miętowym, aby wzbogacić doznania smakowe.
