Poutine to uwielbiane kanadyjskie danie składające się z frytek z serem i polane sosem. Pochodzi z wiejskiego Quebecu pod koniec lat 50. XX wieku i od tamtej pory stało się ikoną kulturową, reprezentującą comfort food w najlepszym wydaniu. Danie jest tak popularne, że zainspirowało wiele odmian w Kanadzie, a nawet na całym świecie. Tradycyjne poutine wykorzystuje świeże sery, które skrzypią po ugryzieniu, w połączeniu z bogatym, mięsnym sosem, który wsiąka do frytek. Tworzy to pyszną, lepką konsystencję, która jest zarówno pikantna, jak i satysfakcjonująca. Wiele restauracji oferuje teraz wersje gourmet poutine, dodając dodatki, takie jak szarpana wieprzowina, homar, a nawet opcje wegetariańskie, które zaspokoją wszystkie gusta. Atrakcyjność dania tkwi w jego prostej, ale rozpieszczającej naturze, dzięki czemu jest to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto odwiedza Kanadę. Delektowanie się poutine to nie tylko jedzenie; to dzielenie się cząstką kanadyjskiej kultury i tradycji z przyjaciółmi i rodziną.