Ostry Ryż Smażony z Kimchi: Smakowita Koreańska Przyjemność
(Spicy Kimchi Fried Rice: A Flavorful Korean Delight)
(0 Recenzje)
0
62
marzec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 cups Gotowany Ryż
(Use day-old rice for best texture)
-
1 cup Kimchi
(Chop kimchi into bite-sized pieces)
-
1 medium Marchewka
(Grated or finely diced)
-
2 stalks Zielona cebula
(Posiekany, do dekoracji)
-
2 tbsp Sos sojowy
(Użyj sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, jeśli wolisz)
-
1 tbsp Olej sezamowy
(Aby dodać smaku)
-
2 large Jaja
(Fried, for topping)
-
1 tbsp Olej roślinny
(Do smażenia)
-
2 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 tbsp Nasiona sezamu
(Do dekoracji)
(Use day-old rice for best texture)
(Chop kimchi into bite-sized pieces)
(Grated or finely diced)
(Posiekany, do dekoracji)
(Użyj sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, jeśli wolisz)
(Aby dodać smaku)
(Fried, for topping)
(Do smażenia)
(Mielony)
(Do dekoracji)
Wartości odżywcze
- Porcje: 2
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 520 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 15 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 180 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrukcje
-
1 - Heat Oil:
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat.
-
2 - Sauté Garlic:
Add minced garlic and sauté until fragrant, about 1 minute.
-
3 - Add Kimchi:
Stir in chopped kimchi and cook for another 2-3 minutes until heated through.
-
4 - Mix in Rice:
Add cooked rice and soy sauce; stir-fry for 5 minutes until everything is well combined.
-
5 - Add Carrot:
If using, add grated carrot and mix well for an additional 2 minutes.
-
6 - Fry Eggs:
In a separate pan, fry eggs sunny-side-up until the whites are set.
-
7 - Serve:
Spoon kimchi fried rice into bowls, top with a fried egg, green onions, and sesame seeds.
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat.
Add minced garlic and sauté until fragrant, about 1 minute.
Stir in chopped kimchi and cook for another 2-3 minutes until heated through.
Add cooked rice and soy sauce; stir-fry for 5 minutes until everything is well combined.
If using, add grated carrot and mix well for an additional 2 minutes.
In a separate pan, fry eggs sunny-side-up until the whites are set.
Spoon kimchi fried rice into bowls, top with a fried egg, green onions, and sesame seeds.
Więcej o: Ostry Ryż Smażony z Kimchi: Smakowita Koreańska Przyjemność
Kimchi smażony ryż: koreański klasyk
Kimchi Fried Rice, czyli „Kimchi Bokkeumbap”, to pyszne danie, które prezentuje wyraziste smaki Korei. Ten przepis łączy resztki ryżu z pikantną, sfermentowaną dobrocią kimchi, tworząc posiłek, który jest nie tylko szybki w przygotowaniu, ale także głęboko sycący. Jest powszechnie serwowany jako comfort food w Korei Południowej i można go łatwo dostosować do różnych warzyw lub białek.
Historia i znaczenie kulturowe
Kimchi Fried Rice ma swoje korzenie w koreańskiej kuchni domowej, gdzie oszczędność i pomysłowość błyszczą. Tradycyjnie był to sposób na wykorzystanie resztek ryżu i kimchi, co czyni go podstawowym pożywieniem w wielu gospodarstwach domowych. Danie rezonuje z koreańską koncepcją „banchan”, która odnosi się do różnych małych dodatków podawanych z ryżem.
Wskazówki i uwagi
- Aby uzyskać najlepszą konsystencję, użyj ryżu czerstwego, ponieważ jest bardziej suchy i mniej kleisty, co pozwala na lepsze smażenie.
- Możesz dodać białka, np. tofu, kurczaka lub krewetki, aby posiłek stał się bardziej treściwy.
- Możesz dostosować ostrość dodając więcej lub mniej kimchi, i nie zapomnij o przybraniu szczypiorkiem i ziarnami sezamu dla lepszego smaku i prezentacji.
Kimchi Fried Rice to nie tylko kwestia smaku; to doświadczenie koreańskiej kultury i radość jedzenia posiłku, który jest zarówno treściwy, jak i pocieszający. Ciesz się tym daniem jako szybką kolacją w środku tygodnia lub jako aromatycznym dodatkiem na następnym spotkaniu!
