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푹신한 오스트리아식 카이저슈마렌: 달콤한 기쁨

Name: 푹신한 오스트리아식 카이저슈마렌: 달콤한 기쁨
Ingredients: 150 grams 다목적 밀가루; 300 ml 우유; 3 large 계란; 40 grams 설탕; 50 grams 버터; 50 grams 건포도; to taste grams 가루 설탕; for serving grams 사과 소스

(Fluffy Austrian Kaiserschmarren: A Sweet Delight)

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인분

4

1인분 크기

1접시 (200g)

준비 시간

15 분

조리 시간

20 분

총 소요 시간

35 분

카테고리

디저트 아침식사

국가

오스트리아

요리들

오스트리아 유럽

난이도

쉬운

투표
0

페이지 조회수
78

업데이트
3월 28, 2025

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재료

150 grams 다목적 밀가루
(더 나은 질감을 위해 체친 밀가루를 사용하세요)
300 ml 우유
(전유는 더 풍부한 맛을 제공합니다)
3 large 계란
(부풀게 하려면 실온의 계란을 사용하세요)
40 grams 설탕
(단맛 선호도에 따라 조정하세요)
50 grams 버터
(튀김과 맛을 내기 위해)
50 grams 건포도
(선택 사항으로, 풍미를 더하기 위해 럼에 담가 둘 수 있습니다)
to taste grams 가루 설탕
(서빙 전에 뿌리기 위해)
for serving grams 사과 소스
(카이저슈마렌과의 클래식 조합)

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1접시 (200g)
Calories: 350 kcal
Carbohydrates: 45 g
Protein: 10 g
Fat: 15 g
Fiber: 2 g
Sugar: 8 g
Sodium: 300 mg
Cholesterol: 100 mg
Calcium: 150 mg
Iron: 1.5 mg

조리법

1 - 반죽 준비하기:
그릇에 밀가루, 설탕, 소금을 섞습니다. 계란과 우유를 조금씩 추가하며 부드러워질 때까지 섞습니다.
2 - 반죽을 요리하다:
중불로 큰 팬에 버터를 녹입니다. 반죽을 붓고 위에 건포도를 뿌립니다. 바닥이 황금색이 될 때까지 요리합니다.
3 - 뒤집고 찢다:
황금색이 되면 반죽을 뒤집어 다른 쪽을 요리하세요. 두 개의 포크를 사용하여 한 입 크기로 찢으세요.
4 - 요리 마치기:
조각이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 계속 요리합니다. 따뜻하게 제공하고, 가루 설탕을 뿌립니다.
5 - 서빙:
카이저슈마렌을 접시에 담고 사과 소스 또는 과일 컴포트와 함께 제공합니다.

푹신한 오스트리아식 카이저슈마렌: 달콤한 기쁨 :에 대한 자세한 정보

부드럽고 카라멜화된 오스트리아 디저트를 맛보세요. 어떤 경우에도 완벽합니다!

카이저슈마렌: 달콤한 오스트리아의 즐거움

카이저슈마렌은 전 세계 여러 지역에서 인기를 얻고 있는 전통적인 오스트리아 디저트입니다. 이 푹신하고 캐러멜화된 팬케이크와 같은 요리는 종종 아침 식사나 디저트로 달콤한 간식으로 즐깁니다. 이름은 '황제의 식사'로 번역되며, 황제 프란츠 요제프 1세가 가장 좋아했던 것으로 여겨집니다.

이 요리는 밀가루, 계란, 우유, 설탕으로 만든 간단한 반죽으로 만들어지며, 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 익힙니다. 독특한 질감의 핵심은 준비 과정에 있습니다. 팬케이크는 요리하는 동안 조각으로 찢어져 바삭한 가장자리와 부드러운 내부가 멋지게 어우러집니다. 종종 가루 설탕을 뿌려서 제공되며 사과 소스, 과일 콤포트 또는 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

팁 및 참고 사항

풍미를 더하고 싶다면 반죽에 넣기 전에 건포도를 럼주에 담가두는 것을 고려해보세요.
독특한 맛을 원하면 반죽에 바닐라 추출물을 조금 넣거나 계피를 조금 첨가해도 좋습니다.
이 요리는 프라이팬에서 갓 꺼낸 것이 가장 맛있으므로 따뜻하게 드세요.

문화적 중요성

Kaiserschmarren은 오스트리아 요리에서 특별한 자리를 차지하고 있으며 종종 축제와 가족 모임과 관련이 있습니다. 풍부한 역사와 즐거운 맛으로 인해 오스트리아뿐만 아니라 주변 국가에서도 사랑받는 요리입니다. 아늑한 산장에서 즐기든 번화한 카페에서 즐기든 Kaiserschmarren은 푹신한 질감과 달콤한 맛으로 감동을 줄 것입니다.