Delizioso Tikka Masala: Un Piacere Indiano Pieno di Sapori
(Delicious Tikka Masala: A Flavorful Indian Delight)
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marzo 28, 2025
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Ingredienti
-
500 grams Petto di pollo
(Taglia in pezzi delle dimensioni di un boccone.)
-
150 grams Yogurt
(Usa yogurt naturale per marinare.)
-
400 grams Passata di pomodoro
(Può essere sostituito con pomodori freschi.)
-
1 large Cipolla
(Finemente tritato.)
-
4 cloves Aglio
(Tritato.)
-
1 inch Zenzero
(Grattugiato)
-
50 grams Coriandolo
(Fresco, per guarnire.)
-
1 tbsp Cumino
(Macinato)
-
1 tbsp Coriandolo
(Macinato)
-
100 ml Panna
(Panna fresca per un sapore più ricco.)
(Taglia in pezzi delle dimensioni di un boccone.)
(Usa yogurt naturale per marinare.)
(Può essere sostituito con pomodori freschi.)
(Finemente tritato.)
(Tritato.)
(Grattugiato)
(Fresco, per guarnire.)
(Macinato)
(Macinato)
(Panna fresca per un sapore più ricco.)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 ciotola (300g)
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 36 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
Istruzioni
-
1 - Marinare il pollo:
In una ciotola, mescola i pezzi di pollo con yogurt, cumino, coriandolo, aglio e zenzero. Lascia marinare per almeno 30 minuti.
-
2 - Cucinare pollo:
In una padella, cuoci il pollo marinato fino a dorarlo e cuocerlo completamente. Rimuovi e metti da parte.
-
3 - Preparare la salsa:
Nella stessa padella, soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere il purè di pomodoro e far sobbollire.
-
4 - Combinare Ingredienti:
Aggiungi il pollo cotto di nuovo nella padella, mescola la panna e fai sobbollire per 10 minuti.
-
5 - Servire:
Guarnire con coriandolo e servire caldo con riso o naan.
In una ciotola, mescola i pezzi di pollo con yogurt, cumino, coriandolo, aglio e zenzero. Lascia marinare per almeno 30 minuti.
In una padella, cuoci il pollo marinato fino a dorarlo e cuocerlo completamente. Rimuovi e metti da parte.
Nella stessa padella, soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere il purè di pomodoro e far sobbollire.
Aggiungi il pollo cotto di nuovo nella padella, mescola la panna e fai sobbollire per 10 minuti.
Guarnire con coriandolo e servire caldo con riso o naan.
Ulteriori informazioni su: Delizioso Tikka Masala: Un Piacere Indiano Pieno di Sapori
Tikka Masala: un viaggio culinario
Il Tikka Masala è uno dei piatti indiani più popolari al mondo, noto per i suoi sapori vivaci e la consistenza cremosa. È un piatto che sposa magnificamente il pollo marinato con una salsa di pomodoro ricca e speziata, creando un'esperienza deliziosa per le papille gustative.
Storia e significato culturale
Sebbene le origini del Tikka Masala siano spesso dibattute, si ritiene ampiamente che sia stato creato dagli immigrati indiani nel Regno Unito, in particolare negli anni '60. Mette in mostra la fusione di spezie indiane con le pratiche culinarie britanniche, incarnando la natura multiculturale della cucina moderna.
Aspetti unici
Ciò che distingue il Tikka Masala è la sua marinatura. Il pollo è solitamente marinato nello yogurt, che ammorbidisce la carne e aggiunge un sapore aspro. Le spezie utilizzate possono essere regolate a piacere, consentendo un tocco unico alla ricetta classica.
Suggerimenti per servire
Il Tikka Masala è servito al meglio con riso basmati o pane naan, rendendolo un pasto sostanzioso. Un contorno di raita di cetrioli può aggiungere un rinfrescante contrasto alle spezie.
Suggerimenti e note
- Per una versione vegetariana, sostituisci il pollo con paneer o ceci.
- Regolare il livello di piccantezza variando la quantità di spezie.
In conclusione, il Tikka Masala non è solo un piatto; è una testimonianza delle ricche tradizioni culinarie dell'India e della creatività che nasce quando le culture si intersecano. Godetevi questo delizioso pasto con la famiglia e gli amici!
