Insaporisci la Tua Cena con il Gustoso Pollo Tandoori
(Spice Up Your Dinner with Flavorful Tandoori Chicken)
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marzo 29, 2025
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Ingredienti
-
4 pieces Cosce di pollo
(Use skin-on for extra flavor)
-
1 cup Yogurt naturale
(Can substitute with Greek yogurt)
-
2 tbsp Mix di spezie Tandoori
(Available at Indian grocery stores)
-
2 tbsp Succo di limone
(Spremuto fresco per il miglior sapore)
-
4 cloves Aglio
(Tritato)
-
1 inch Zenzero
(Grattugiato)
-
1 tbsp Sale
(A piacere)
-
2 tbsp Olio vegetale
(For marinating and grilling)
-
1/4 cup Coriandolo fresco
(Tritato, per guarnire)
-
1 large Cipolle affettate
(Per servire)
(Use skin-on for extra flavor)
(Can substitute with Greek yogurt)
(Available at Indian grocery stores)
(Spremuto fresco per il miglior sapore)
(Tritato)
(Grattugiato)
(A piacere)
(For marinating and grilling)
(Tritato, per guarnire)
(Per servire)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 chicken leg quarter
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 28 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
Istruzioni
-
1 - Prepare the Marinade:
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
-
2 - Marinate the Chicken:
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
-
3 - Preheat the Grill:
Preheat your grill to medium-high heat.
-
4 - Grill the Chicken:
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
-
5 - Serve:
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
Preheat your grill to medium-high heat.
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
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Pollo Tandoori
Il pollo tandoori è un piatto indiano classico, noto per il suo colore vivace e il sapore robusto. Il pollo viene marinato in una miscela di yogurt e spezie, che ammorbidisce la carne e la infonde con una varietà di sapori. L'uso di un tandoor (un forno di argilla) tradizionalmente gli conferisce un sapore affumicato unico, ma può anche essere cucinato su una griglia o in un forno.
Storia e significato culturale
Le origini del pollo tandoori possono essere fatte risalire alla regione del Punjab in India e Pakistan. È stato reso popolare a metà del XX secolo e da allora è diventato un punto fermo della cucina indiana in tutto il mondo. La cottura tandoori è un metodo antico che non solo esalta il gusto, ma rende anche i piatti più sani riducendo i grassi durante la cottura.
Suggerimenti e trucchi
- Lasciare marinare il pollo durante la notte può migliorarne notevolmente il sapore e la tenerezza.
- Sperimenta diverse spezie nella marinata per trovare il tuo profilo aromatico preferito.
- Se non avete una griglia, potete anche cuocere il pollo in forno a temperatura elevata per ottenere ottimi risultati.
Questo piatto è spesso servito con naan o riso e si sposa bene con contorni rinfrescanti come la raita (un condimento a base di yogurt). Divertitevi a preparare il pollo tandoori, una deliziosa aggiunta alla vostra tavola!
