Tom Kha Gai yang Lezat: Sup Kelapa Thailand
(Delightful Tom Kha Gai: A Thai Coconut Soup)
(0 Ulasan)
0
70
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
400 ml Susu kelapa
(Gunakan krim penuh lemak untuk tekstur yang lebih krem)
-
300 grams Dada ayam
(Thinly sliced)
-
20 grams Galangal
(Fresh or frozen, thinly sliced)
-
2 stalks Serai
(Bruised and cut into 2-inch pieces)
-
4 leaves Daun jeruk kaffir
(Torn into pieces)
-
150 grams Jamur
(Sliced, any variety works)
-
3 tbsp Saus ikan
(Sesuaikan dengan selera)
-
2 tbsp Jus jeruk nipis
(Jus yang baru diperas)
-
1 bunch Ketumbar
(Cincang, untuk hiasan)
-
2 units Cabai
(Sliced, adjust for spice level)
(Gunakan krim penuh lemak untuk tekstur yang lebih krem)
(Thinly sliced)
(Fresh or frozen, thinly sliced)
(Bruised and cut into 2-inch pieces)
(Torn into pieces)
(Sliced, any variety works)
(Sesuaikan dengan selera)
(Jus yang baru diperas)
(Cincang, untuk hiasan)
(Sliced, adjust for spice level)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300ml)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 25 g
- Fat: 22 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Prepare Broth:
In a pot, combine coconut milk, 2 cups of water, galangal, lemongrass, and kaffir lime leaves. Bring to a boil.
-
2 - Cook Chicken:
Add chicken slices to the broth and cook for about 5 minutes until chicken is tender.
-
3 - Add Vegetables:
Stir in the mushrooms and cook until soft, about 5 minutes.
-
4 - Season Soup:
Add fish sauce and lime juice to taste, adjusting according to preference.
-
5 - Serve:
Ladle soup into bowls and garnish with cilantro and sliced chili peppers if desired.
In a pot, combine coconut milk, 2 cups of water, galangal, lemongrass, and kaffir lime leaves. Bring to a boil.
Add chicken slices to the broth and cook for about 5 minutes until chicken is tender.
Stir in the mushrooms and cook until soft, about 5 minutes.
Add fish sauce and lime juice to taste, adjusting according to preference.
Ladle soup into bowls and garnish with cilantro and sliced chili peppers if desired.
Informasi Lebih Lanjut: Tom Kha Gai yang Lezat: Sup Kelapa Thailand
Tom Kha Gai: Inti dari Cita Rasa Khas Thailand
Tom Kha Gai adalah sup tradisional Thailand yang memiliki cita rasa kuat dan aromatik dari masakan Thailand. Terkenal dengan santan kental dan rempah-rempah harumnya, hidangan ini merupakan representasi sempurna dari keseimbangan antara manis, asam, asin, dan pedas yang menjadi ciri khas makanan Thailand. Bahan-bahan utamanya meliputi santan, ayam, lengkuas, dan serai, yang bersama-sama menciptakan hidangan yang menenangkan dan menyejukkan.
Secara historis, Tom Kha Gai berasal dari Thailand Tengah, tempat santan menjadi bahan pokok dalam banyak hidangan. Penggunaan lengkuas dan daun jeruk purut tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga menambah makna budaya hidangan tersebut, menjadikannya pilihan populer di rumah tangga dan restoran Thailand.
Saat menyiapkan Tom Kha Gai, penting untuk menggunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa terbaik. Jika Anda tidak dapat menemukan lengkuas, jahe dapat menjadi pengganti, tetapi akan sedikit mengubah rasa aslinya. Menyesuaikan tingkat kecap ikan dan air jeruk nipis dapat membantu Anda menyesuaikan sup dengan selera yang Anda inginkan, membuatnya pedas atau tidak pedas sesuai selera Anda.
Resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga cepat, menjadikannya pilihan yang fantastis untuk makan malam di tengah minggu atau acara kumpul-kumpul yang nyaman dengan teman-teman. Padukan dengan nasi melati atau nikmati begitu saja sebagai hidangan pembuka yang lezat. Tom Kha Gai bukan sekadar makanan; ini adalah pengalaman yang membawa Anda ke jalanan Thailand yang ramai dengan setiap sendoknya.
