Resep Sup Tom Yum Pedas dan Asam
(Spicy and Sour Tom Yum Soup Recipe)
(0 Ulasan)
0
68
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
300 grams Udang
(Use fresh or frozen shrimp)
-
1 liter Kaldu ayam
(Can substitute with vegetable broth for vegetarian version)
-
2 stalks Serai
(Trimmed and smashed)
-
5 leaves Daun jeruk kaffir
(Torn into pieces)
-
3 slices Galangal
(Can use ginger as a substitute)
-
150 grams Jamur
(Any variety, sliced)
-
2 tbsp Pasta cabai
(Sesuaikan dengan selera)
-
3 tbsp Saus ikan
(Can use soy sauce for vegetarian version)
-
2 tbsp Jus jeruk nipis
(Diperas segar untuk rasa terbaik)
-
1 bunch Ketumbar segar
(Untuk hiasan)
(Use fresh or frozen shrimp)
(Can substitute with vegetable broth for vegetarian version)
(Trimmed and smashed)
(Torn into pieces)
(Can use ginger as a substitute)
(Any variety, sliced)
(Sesuaikan dengan selera)
(Can use soy sauce for vegetarian version)
(Diperas segar untuk rasa terbaik)
(Untuk hiasan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300ml)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 25 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Prepare Broth:
In a pot, bring chicken broth to a simmer.
-
2 - Add Aromatics:
Add lemongrass, kaffir lime leaves, and galangal to the broth.
-
3 - Add Mushrooms:
Stir in sliced mushrooms and let them soften.
-
4 - Incorporate Shrimp:
Add shrimp to the pot and cook until they turn pink.
-
5 - Season the Soup:
Stir in chili paste, fish sauce, and lime juice. Taste and adjust seasoning.
-
6 - Serve and Garnish:
Ladle soup into bowls and garnish with fresh cilantro.
In a pot, bring chicken broth to a simmer.
Add lemongrass, kaffir lime leaves, and galangal to the broth.
Stir in sliced mushrooms and let them soften.
Add shrimp to the pot and cook until they turn pink.
Stir in chili paste, fish sauce, and lime juice. Taste and adjust seasoning.
Ladle soup into bowls and garnish with fresh cilantro.
Informasi Lebih Lanjut: Resep Sup Tom Yum Pedas dan Asam
Sup Tom Yum
Sup Tom Yum adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan asamnya yang khas. Sup lezat ini menonjolkan rasa rempah dan herba segar yang kuat, menjadikannya favorit banyak orang di seluruh dunia. Sup ini biasanya dibuat dengan kaldu bening, yang diperkaya dengan bahan-bahan aromatik seperti serai, daun jeruk purut, dan lengkuas, yang memberikan aroma yang menyegarkan dan harum.
Sup ini sering kali dibuat dengan udang atau makanan laut lainnya, tetapi bisa juga dibuat vegetarian dengan mengganti daging dengan jamur dan menggunakan kaldu sayuran. Penambahan pasta cabai dan saus ikan memberikan rasa pedas dan gurih yang khas.
Secara historis, Tom Yum diperkirakan berasal dari Thailand, sejak berabad-abad lalu. Makanan ini sering dinikmati sebagai hidangan yang menenangkan, disajikan panas, dan merupakan makanan pokok di rumah-rumah warga Thailand. Supnya tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi, menjadikannya pilihan yang tepat untuk makanan sehat.
Bagi mereka yang ingin menyesuaikan Tom Yum mereka, silakan sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Sebagian orang suka menambahkan santan untuk tekstur yang lebih lembut, sementara yang lain mungkin lebih suka santan begitu saja untuk pilihan yang lebih ringan. Sup ini cocok sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama, disajikan bersama nasi atau mi.
Tips & Catatan:
- Gunakan bahan-bahan segar untuk rasa terbaik.
- Sesuaikan air jeruk nipis dan saus ikan sesuai dengan selera Anda.
- Hiasi dengan herba tambahan untuk menambah warna dan cita rasa.
