Pad See Ew yang Lezat: Favorit Makanan Jalanan Thailand
(Delicious Pad See Ew: A Thai Street Food Favorite)
(0 Ulasan)
0
58
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
200 grams Mie nasi datar
(Use fresh noodles if possible)
-
3 tbsp Kecap asin
(Dark soy sauce for color)
-
1 tbsp Kecap kedelai hitam
(Gives a deeper flavor)
-
2 tbsp Minyak nabati
(Untuk menggoreng)
-
1 large Telur
(Add more for extra protein)
-
100 grams Brokoli
(Can substitute with other vegetables)
-
150 grams Dada ayam
(Can use tofu for a vegetarian option)
-
2 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 tsp Gula
(Balances the flavors)
-
1 tsp Serpihan cabai
(Opsional untuk panas)
(Use fresh noodles if possible)
(Dark soy sauce for color)
(Gives a deeper flavor)
(Untuk menggoreng)
(Add more for extra protein)
(Can substitute with other vegetables)
(Can use tofu for a vegetarian option)
(Cincang)
(Balances the flavors)
(Opsional untuk panas)
Nutrisi
- Porsi: 2
- Ukuran Porsi: 1 piring (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 30 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruksi
-
1 - Prepare Noodles:
Soak flat rice noodles in warm water for 30 minutes until softened.
-
2 - Heat Oil:
In a large pan or wok, heat vegetable oil over medium-high heat.
-
3 - Stir-Fry Chicken:
Add chicken and stir-fry until cooked through, about 3-4 minutes.
-
4 - Add Garlic and Broccoli:
Add minced garlic and broccoli, stir-fry for 2 minutes.
-
5 - Add Noodles and Sauce:
Add soaked noodles, soy sauces, and sugar; stir well to combine.
-
6 - Add Egg:
Push noodles to one side, crack an egg onto the pan and scramble until cooked, then mix with noodles.
-
7 - Serve:
Remove from heat, garnish with chili flakes if desired, and serve hot.
Soak flat rice noodles in warm water for 30 minutes until softened.
In a large pan or wok, heat vegetable oil over medium-high heat.
Add chicken and stir-fry until cooked through, about 3-4 minutes.
Add minced garlic and broccoli, stir-fry for 2 minutes.
Add soaked noodles, soy sauces, and sugar; stir well to combine.
Push noodles to one side, crack an egg onto the pan and scramble until cooked, then mix with noodles.
Remove from heat, garnish with chili flakes if desired, and serve hot.
Informasi Lebih Lanjut: Pad See Ew yang Lezat: Favorit Makanan Jalanan Thailand
Pad See Ew: Makanan Jalanan Favorit Thailand
Pad See Ew adalah hidangan makanan jalanan Thailand yang populer yang berisi bihun pipih yang ditumis, biasanya dipadukan dengan kecap asin, sayuran, dan protein. Hidangan ini disukai karena rasa umami-nya yang kaya dan sering dinikmati sebagai santapan cepat saji kapan saja sepanjang hari. Kunci dari Pad See Ew yang lezat terletak pada keseimbangan rasa: rasa asin dari kecap asin, rasa manis dari gula, dan rasa gurih dari ayam goreng atau tahu.
Sejarah dan Makna Budaya
Pad See Ew berakar dari masakan Cina, khususnya gaya memasak Kanton dengan mi beras pipih. Seiring berjalannya waktu, hidangan ini telah berkembang menjadi hidangan khas Thailand, yang sering disajikan di restoran lokal dan warung kaki lima. Namanya diterjemahkan menjadi "kecap asin goreng" dalam bahasa Thailand, yang menonjolkan pentingnya kecap asin dalam profil rasa hidangan ini.
Tips Memasak
- Jika menggunakan mie kering, pastikan untuk merendamnya dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
- Jangan ragu untuk menyesuaikan sayuran berdasarkan kesukaan Anda atau apa yang sedang musim.
- Untuk pilihan vegetarian, ganti ayam dengan tahu dan gunakan kecap vegetarian.
Pad See Ew lebih dari sekadar makanan; ini adalah hidangan menenangkan yang menyatukan teman dan keluarga, memamerkan cita rasa kuliner Thailand yang lezat.
