Pavlova Lezat: Makanan Penutup Ringan dan Empuk
(Delicious Pavlova: A Light & Fluffy Dessert)
(0 Ulasan)
0
76
Maret 26, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
4 large Putih telur
(Pastikan tidak ada kuning telur untuk hasil terbaik)
-
1 cup Gula caster
(Dapat diganti dengan gula butiran jika diperlukan)
-
1 tbsp Tepung maizena
(Membantu menstabilkan meringue)
-
1 tsp Cuka putih
(Dapat menggunakan jus lemon sebagai alternatif)
-
1 cup Krim kocok
(Dinginkan untuk pengocokan yang lebih baik)
-
2 cups Buah segar (kiwi, beri, dll.)
(Gunakan campuran untuk variasi warna dan rasa)
(Pastikan tidak ada kuning telur untuk hasil terbaik)
(Dapat diganti dengan gula butiran jika diperlukan)
(Membantu menstabilkan meringue)
(Dapat menggunakan jus lemon sebagai alternatif)
(Dinginkan untuk pengocokan yang lebih baik)
(Gunakan campuran untuk variasi warna dan rasa)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: 1 irisan (150g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 3 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 24 g
- Sodium: 50 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
Instruksi
-
1 - Panaskan Oven:
Panaskan oven Anda hingga 120°C (250°F). Lapisi loyang dengan kertas roti.
-
2 - Mengocok Putih Telur:
Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur hingga terbentuk puncak lembut.
-
3 - Tambahkan gula secara bertahap:
Tambahkan gula halus secara bertahap, terus kocok hingga puncak kaku terbentuk dan campuran mengkilap.
-
4 - Adukkan tepung jagung dan cuka:
Lipatan lembut tepung maizena dan cuka putih hingga sepenuhnya tercampur.
-
5 - Membentuk Meringue:
Sendokkan meringue ke atas loyang yang telah disiapkan, membentuknya menjadi cakram bulat dengan sedikit cekungan di tengahnya.
-
6 - Memanggang:
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 90 menit hingga meringue renyah tetapi tidak kecokelatan. Matikan oven dan biarkan dingin di dalam.
-
7 - Krim Kocok:
Setelah dingin, kocok krim sampai membentuk puncak lembut. Oleskan di atas meringue yang sudah dingin.
-
8 - Tambahkan buah:
Hiasi krim kocok dengan buah segar pilihan Anda.
-
9 - Sajikan:
Iris dan sajikan segera untuk mendapatkan tekstur terbaik.
Panaskan oven Anda hingga 120°C (250°F). Lapisi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur hingga terbentuk puncak lembut.
Tambahkan gula halus secara bertahap, terus kocok hingga puncak kaku terbentuk dan campuran mengkilap.
Lipatan lembut tepung maizena dan cuka putih hingga sepenuhnya tercampur.
Sendokkan meringue ke atas loyang yang telah disiapkan, membentuknya menjadi cakram bulat dengan sedikit cekungan di tengahnya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 90 menit hingga meringue renyah tetapi tidak kecokelatan. Matikan oven dan biarkan dingin di dalam.
Setelah dingin, kocok krim sampai membentuk puncak lembut. Oleskan di atas meringue yang sudah dingin.
Hiasi krim kocok dengan buah segar pilihan Anda.
Iris dan sajikan segera untuk mendapatkan tekstur terbaik.
Informasi Lebih Lanjut: Pavlova Lezat: Makanan Penutup Ringan dan Empuk
Pavlova adalah hidangan penutup yang berasal dari Australia dan Selandia Baru, dinamai berdasarkan balerina Rusia Anna Pavlova. Hidangan penutup yang ringan dan lembut ini memiliki ciri khas kulit luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut seperti marshmallow. Pavlova klasik ini diberi krim kocok dan buah-buahan segar, sehingga menciptakan keseimbangan tekstur dan rasa yang lezat. Asal usul Pavlova sering diperdebatkan, baik Australia maupun Selandia Baru mengklaim sebagai penemunya, tetapi yang tidak terbantahkan adalah popularitasnya dalam perayaan dan pertemuan di kedua negara tersebut. Saat membuat pavlova, penting untuk memastikan bahwa putih telur bebas dari kuning telur, karena lemak apa pun dapat mencegahnya dikocok dengan benar. Penggunaan cuka dan tepung maizena dalam meringue membantu mencapai tekstur yang sempurna, membuatnya ringan namun cukup stabil untuk menampung topping. Nikmati hidangan penutup ini begitu saja atau padukan dengan coulis buah segar untuk sentuhan yang lebih berkelas. Pavlova bukan sekadar suguhan; ini adalah perayaan buah-buahan musiman dan penutup yang sempurna untuk hidangan apa pun. Ini adalah tradisi kuliner yang menyatukan orang-orang, menjadikannya hidangan yang disukai di banyak rumah tangga.
