स्वादिष्ट कुरकुरी आलू क्रोकेट्स की रेसिपी
(Deliciously Crispy Potato Croquettes Recipe)
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सामग्री
-
500 grams आलू
(Use starchy potatoes for the best texture.)
-
100 grams सामान्य उद्देश्य का आटा
(For coating the croquettes.)
-
2 large अंडे
(Beaten, for binding.)
-
150 grams ब्रेडक्रंब
(Use panko breadcrumbs for extra crispiness.)
-
1 teaspoon नमक
(स्वाद के अनुसार समायोजित करें।)
-
1/2 teaspoon काली मिर्च
(Freshly ground for flavor.)
-
2 tablespoons चिव्स
(Finely chopped, optional for flavor.)
-
500 milliliters तेल
(For frying.)
(Use starchy potatoes for the best texture.)
(For coating the croquettes.)
(Beaten, for binding.)
(Use panko breadcrumbs for extra crispiness.)
(स्वाद के अनुसार समायोजित करें।)
(Freshly ground for flavor.)
(Finely chopped, optional for flavor.)
(For frying.)
पोषण
- परोसने की संख्या: 4
- सेवा आकार: 2 croquettes (100g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.2 mg
निर्देश
-
1 - Boil Potatoes:
Peel and cut the potatoes into chunks. Boil in salted water until tender, about 15 minutes. Drain and let cool.
-
2 - Mash Potatoes:
Mash the boiled potatoes in a large bowl until smooth. Season with salt, black pepper, and chives if using.
-
3 - Shape Croquettes:
Once the mixture is cool, shape it into small logs or balls, about the size of a golf ball.
-
4 - Coat Croquettes:
Set up a breading station with flour, beaten eggs, and breadcrumbs. Dredge each croquette in flour, dip in egg, then coat with breadcrumbs.
-
5 - Heat Oil:
In a deep pan, heat the oil over medium heat until hot, about 180°C (350°F).
-
6 - Fry Croquettes:
Fry the croquettes in batches until golden brown and crispy, about 3-4 minutes per side. Drain on paper towels.
-
7 - Serve:
Serve hot with your favorite dipping sauce or enjoy plain.
Peel and cut the potatoes into chunks. Boil in salted water until tender, about 15 minutes. Drain and let cool.
Mash the boiled potatoes in a large bowl until smooth. Season with salt, black pepper, and chives if using.
Once the mixture is cool, shape it into small logs or balls, about the size of a golf ball.
Set up a breading station with flour, beaten eggs, and breadcrumbs. Dredge each croquette in flour, dip in egg, then coat with breadcrumbs.
In a deep pan, heat the oil over medium heat until hot, about 180°C (350°F).
Fry the croquettes in batches until golden brown and crispy, about 3-4 minutes per side. Drain on paper towels.
Serve hot with your favorite dipping sauce or enjoy plain.
स्वादिष्ट कुरकुरी आलू क्रोकेट्स की रेसिपी :के बारे में ज़्यादा जानकारी
क्रोकेट्स: एक कुरकुरा आनंद
क्रोकेट्स एक पसंदीदा स्नैक या ऐपेटाइज़र है जिसकी उत्पत्ति फ्रांस में हुई थी लेकिन इसने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। यू.के. ने इस कुरकुरे व्यंजन को अपनाया है, खासकर पब स्नैक के रूप में। क्रोकेट्स की खूबसूरती उनकी बहुमुखी प्रतिभा में निहित है; उन्हें मांस, सब्जियों या पनीर जैसी विभिन्न सामग्रियों से भरा जा सकता है, लेकिन हमारी रेसिपी क्लासिक आलू संस्करण पर केंद्रित है।
इतिहास और सांस्कृतिक महत्व
क्रोकेट्स की शुरुआत 18वीं सदी में हुई थी और माना जाता है कि इन्हें बचे हुए खाने को इस्तेमाल करने के लिए बनाया गया था। 'क्रोकेट' शब्द फ्रेंच 'क्रोकर' से आया है, जिसका मतलब है 'कुचलना', जो इन व्यंजनों की बनावट को पूरी तरह से दर्शाता है। ब्रिटेन में, इन्हें अक्सर पार्टियों, पारिवारिक समारोहों या ठंड के मौसम में आरामदेह नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।
टिप्स और नोट्स
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आलू के मिश्रण में जड़ी-बूटियाँ या मसाले, जैसे लहसुन पाउडर या पेपरिका, मिलाने पर विचार करें।
- तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गर्म हो ताकि बाहर से सुनहरा और कुरकुरापन आ सके। रसोई का थर्मामीटर मददगार हो सकता है।
- बचे हुए क्रोकेट्स को उनका कुरकुरापन बनाए रखने के लिए ओवन या एयर फ्रायर में गर्म किया जा सकता है।
इन स्वादिष्ट कुरकुरे आलू क्रोकेट्स का आनंद अकेले ही लें या लहसुन एओली या मीठी मिर्च सॉस जैसी तीखी चटनी के साथ लें!
